Poznaj Polskę i
jej sąsiadów z Polą Neis 

Rekord Polski w liczbie odwiedzonych muzeów, restauracji i atrakcyjnych miejsc.
Polish English French German Italian Portuguese Russian Spanish
reklama1
reklama2
reklama3
reklama4
reklama5
reklama6
reklama7
reklama8
reklama9
r10
r11
r12
r13
r14 
r15 
r16 
r17 
 r18
r19 
 r20
r21 
 r22
 r24
 r25
 r26
 r27
r28 
r29 
r30 
r33 
Utworzono: 01.03.2014r.

Restauracja „Gospoda u Czwarnów” - Grodzisk Mazowiecki, woj. mazowieckie

Restauracja "Gospoda u Czwarnów" - Grodzisk Mazowiecki. Restauracja "Gospoda u Czwarnów" - Grodzisk Mazowiecki.

Restauracja położona przy drodze nr 719 Warszawa – Żyrardów jest idealnym miejscem dla podróżujących od lub do stolicy. I mimo że jej lokalizacja jest w ruchliwym miejscu, można by ją nazwać oazą spokoju. Wtopiona w wysokie zimozielone krzewy i drzewa gwarantuje kameralność. Na gości czekają dość duży parking przed budynkiem gospody i ładnie urządzone pomieszczenia. Gospoda u Czwarnów - fragment sali restauracyjnej.

Obiad z niespodziankami

We wnętrzu nawiązującym stylem do ascetycznego wyglądu sal zamkowych, w otoczeniu ładnych obrazów  zawieszonych na ścianach i dekoracji kwiatowych, od razu nabrałam dystansu do zabieganego i gwarnego świata. Przyjemną atmosferę stwarzały jeszcze gustowne meble i nieskazitelnie białe obrusy na stołach.

W menu znalazłam dania kuchni polskiej, takie jak np.: karkówka w sosie grzybowym, żeberka wieprzowe sosem zalane, wątróbka cielęca smażona cebulką założona, kotlet od łopatki zmielony, indyk pieczony białym sosem polany z brzoskwinią podawany. Zupy: krem z pieczarek, żur z kiełbasa i jajkiem, flaki wołowe z bułką, barszcz czerwony z uszkami i rosół drobiowy z makaronem lub kołdunami. Były także sałatki i dania rybne: sandacz w cieście, sola w sezamie panierowana, łosoś z grilla, karp saute, pstrąg gotowany z warzywami serwowany albo smażony na oleju czosnkiem doprawiony.  

Jak się okazało, klienci gospody mogą spróbować nie tylko tradycyjnych potraw serwowanych tutaj na co dzień, ale też – co było dla mnie miłym zaskoczeniem – tych przyrządzanych od święta. Jako że w restauracji byłam w Tłusty Czwartek, zaproponowano mi po obiedzie degustację własnego wypieku faworków.  Uległam pokusie i skosztowałam tę sztandarową (oprócz pączków) ostatkową delicję. I … Faworki były jednymi z lepszych, którymi do tej pory miałam okazję się delektować. Lekkie, chrupkie i w sam raz słodkie były dobrym deserem. Oprócz nich – już listy deserów - można było pokusić się na:  szarlotkę z lodami, naleśnik z owocami, owoce w śmietanowym puchu, fantazję lodową lub sernik.

Antrykot bez nudy

Po ten kotlet zawsze chętnie sięgam, gdy mam ochotę na prosty i pożywny posiłek.

Antrykot z piersi kurczaka w panierce.Danie, obojętnie, z wołowiny czy z drobiu może być  bardzo wykwintne. Tajemnica tkwi  w tym, aby kawałek mięsa był odpowiednio przygotowany (w zależności od sposobu obróbki termicznej: pieczenie, grillowanie lub smażenie) i aby podczas gotowania nie stracił na soczystości.

Ucieszyłam się więc, gdy w karcie dań zauważyłam antrykot z drobiu w panierce. Ciekawa byłam przede wszystkim panierki. Bowiem różne jej kombinacje mogą sprawić, że to samo mięso zyska za każdym razem inny smak. I tylko od inwencji kulinarnej zależy, czy potrawa zamiast w bułce tartej  zostanie obtoczona np. z dodatkiem ziaren sezamu, siemienia lnianego, mieszanki  ziół czy klasycznie:  z małymi grzankami z bułki. Można też zastosować gotowe przyprawy albo wymyślić coś samemu. Kreatywność w tym temacie jest spora.

 To duże pole do popisu w doborze składników skórki kryjącej w sobie rozbite mięso kurczaka wykorzystał też kucharz w zaserwowanym mi daniu.

Muszę przyznać, że panierką trochę mnie zaskoczył. Bo próbowałam różne, nawet z dodatkiem orzechów piniowych czy ziarenek zielonego pieprzu, ale płatków kukurydzianych się nie spodziewałam.  

I jeśli mam być szczera, całkiem nieźle mu to wyszło. Pyszna, chrupiąca skórka spowodowała, że kotlet okazał się nietuzinkowy. I pomyśleć, że za sprawą zwykłych płatków śniadaniowych.

Apetycznym akcentem dania, które uzupełniała porcja tłuczonych ziemniaków była przystawka z: buraczków gotowanych na tarce ścieranych. 

Skąd:

POZNAJ Z POLĄ NEIS SĄSIADÓW POLSKI

Niemcy

flaga niemiec mala

Rosja

flaga-rosji-mala

Litwa

flaga-litwy-mala

Białoruś

flaga-bialorusi-mala

Ukraina

flaga-ukrainy-mala

Słowacja

flaga-slowacji-mala

Czechy

flaga-czech-mala
Niemcy Rosja Litwa Białoruś Ukraina

Słowacja

Czechy