Zimny sos ziołowy, który występuje w niezliczonych wariantach dodawany jest do wielu tradycyjnych dań w Hesji. Sprawia, że potrawa ma właśnie to "coś" w swoim smaku. Sos składa się z siedmiu różnych ziół, naturalnie tylko świeżych.

Złośliwi twierdzą, że w Labskaus znajdują się wszystkie resztki, które kucharka ma w kuchni. Smakosze uważają tę potrawę za prawdziwe delicje. Prawdopodobnie nikt nie zna jednej, właściwej receptury. 

Romantyczne zamki, radośni ludzie i szlachetne wino – to i o wiele więcej to właśnie Nadrenia-Palatynat! Regiony Ahr, Eifel, Hunsrück, Naheland, Mozela-Saara (Mosel-Saar), Paatynat (Pfalz), Hesja Nadreńska (Rheinhessen), Romantyczny Ren (Romantischer Rhein) i są ze swoimizrozłożystymi winnymi wzgórzami, drzemiącymi wulkanami i tętniącymi życiem miastami tak różnorodne i zachwycające, jak sami ludzie!

W 13. winnych regionach w Niemczech, od Łaby i Saale-Unstrut w północno-wschodniej części kraju aż do Jeziora Bodeńskiego na południu dominuje tradycyjna kultura wina. Tu uprawia się „typowo niemieckie“ trunki jak Riesling, Müller-Thurgau czy Spätburgunder. Numerem 1 jest kraj związkowy Nadrenia-Palatynat, w skład którego wchodzi aż 6 winnych regionów. Największym wydarzeniem podczas corocznego Festiwalu Wina jest wybór Królowej Wina.

Brema, stolica regionu i miasto handlowe o wielkiej przeszłości oraz Bremerhaven, miasto o 1000 lat młodsze, lecz mimo to miejsce nasycone historią i historiami – oba te miasta tworzą najmniejszy niemiecki kraj związkowy. A jednocześnie świat wielkich przeżyć – kosmopolityczny, gościnny, pełen przyjemności, otwarty na nowości i skrupulatnie strzegący tradycji.

Pierwsze wzmianki o turyńskiej kiełbasce z rusztu pochodzą z 1404 roku. Jeśli podążycie przez Turyngię śladami Goethego, napotkacie na specjalność regionalnej kuchni, którą tak lubił książę poetów - kiełbaskę z mięsa wieprzowego z majerankiem, kminkiem i czosnkiem, pieczoną wyłącznie na grillu na węglu drzewnym. Dziś, każdy turyński masarz ma swój własny, pilnie strzeżony przepis na kiełbaskę.