Tytuł

Restauracja 2018 roku w kategorii:

Dobra kuchnia

zdobyła

Restauracja Werbena

w

Chomiąży Szlacheckiej

Tłokinia Kościelna to wieś położona w województwie wielkopolskim, w powiecie kaliskim, w gminie Opatówek. W miejscowości znajduje sie pałac, którego budowę ukończono w 1919 roku. Ostatnimi przedwojennymi właścicielami pałacu byli Zofia i Ignacy Chrystowscy. Ignacy Chrystowski zmarł w 1938 roku, natomiast Zofia Chrystowska opuściła pałac tuż przed wejściem wojsk hitlerowskich, by już tu nigdy nie powrócić. Po wojnie otrzymała zakaz osiedlania się bliżej niż 100 kilometrów od Tłokini. Pracowała jako hotelowa szatniarka, została pochowana w latach siedemdziesiątych we Wrocławiu. Po wojnie w murach pałacu swoją siedzibę miały różne instytucje, mieszkali tutaj także lokatorzy. W 2010 roku majątek przeszedł w ręce obecnych właścicieli, którzy gruntowanie odnowili posiadłość.

Obecnie Pałac Tłokinia to restauracja oraz hotel z 27. pokojami (recenzja tutaj: Pokoje hotelowe w budynku dawnego spichlerza - Pałac Tłokinia (Tłokinia Kościelna, woj. wielkopolskie).

Miejsce to znane jest nowożeńcom, gdyż organizacja wesel to taki wyróżnik tego miejsca.       

Gmina Strawczyn położona jest w centrum województwa świętokrzyskiego, w północno-zachodniej części Gór Świętokrzyskich. Gmina reklamuje się jako - jedyna w kraju - „literacka”. Nawet w herbie ma gęsie pióro.

1 listopada 1864 urodził się w Strawczynie największy piewca piękna Gór Świętokrzyskich - Stefan Żeromski. Z kolei w Oblęgorku jest majątek, którym społeczeństwo polskie, na dwudziestopięciolecie pracy pisarskiej, obdarowało Henryka Sienkiewicza, pierwszego polskiego laureata Nagrody Nobla w dziedzinie literatury.

Szafranowy Dwór to nowy obiekt hotelowo-restauracyjny w Strawczynku (wsi położonej tuż przy Strawczynie). Usytuowany jest w najbliższym sąsiedztwie Centrum Sportowo-Rekreacyjnego Olimpic (basen kryty, stadion piłkarski, bieżnia lekkoatletyczna, boisko wielofunkcyjne, kort tenisowy) i zbiornika wodnego.

Pierwszy raz lokal odwiedziłam w 2015r. - opis restauracji oraz recenzja jest tutaj: Restauracja w Szafranowym Dworze w Strawczynku (Świętokrzyskie). Miejscowość zaskakuje, restauracja już mniej

http://polaneis.pl/gastronomia/restauracja-w-szafranowym-dworze-w-strawczynku-swietokrzyskie-miejscowosc-zaskakuje-restauracja-juz-mniej

Wówczas nie byłam zbytnio zadowolona z podanego dania, natomiast obsługę określiłam jako „miłą i fachową”.

Teraz restaurację poznałam od strony zaserwowanych mi kilku śniadań. Nie były to dobre doznania kulinarne. A już kompletną porażką była obsługa, tak nieprzyjemna i nieprofesjonalna, że trudno podobnej szukać w kraju.

Będzin to miasto położone nad Czarną Przemszą, w województwie śląskim, siedziba powiatu będzińskiego. Wizytówką miasta jest zamek położony na wysokiej skarpie na lewym brzegu rzeki. Osadnictwo w rejonie zamkowego wzgórza sięga prehistorii. W okresie wczesnego średniowiecza była tu wieś, której w 1301 roku sołtysem był Stanisław. Z biegiem czasu wieś ta otrzymała prawa miejskie wg zwyczaju polskiego. Z uwagi na nadgraniczny charakter osady, Kazimierz Wielki wzniósł tutaj najpierw zamek, a następnie 5 sierpnia 1358 roku lokował nowe miasto Będzin na prawie magdeburskim (niemieckim). Jednocześnie król obdarzył mieszkańców specjalną łaską, zwalniając ich z nakładanych ciężarów i powinności.

W sercu Starego Miasta, w pobliżu placu 3 Maja, działa od sierpnia 2011 roku rodzinna restauracja Staromieyska. Nazwa lokalu nawiązuje do miejsca, w którym się znajduje oraz do faktu, iż w Będzinie przed laty istniała restauracja o takiej samej nazwie, choć w innej lokalizacji. 

Snochowice to wieś położona w województwie świętokrzyskim, w powiecie kieleckim, w gminie Łopuszno. Przez miejscowość przebiega droga wojewódzka nr 786 łącząca Kielce z Częstochową. Niespełna trzy lata temu powstał tutaj zajazd z 13. pokojami, restauracją oraz salą bankietową na 200 osób. Jest to drugi obiekt gastronomiczny tego samego właściciela, pierwszy działa od 2009 roku w Kielcach (również o nazwie Antresola). 

Restauracja obsługuje przejezdnych również podczas odbywania się wesel i innych uroczystości. Nikt nie odejdzie stąd więc z kwitkiem.

Bobolice to wieś w województwie śląskim, w powiecie myszkowskim, w gminie Niegowa. Największą atrakcją turystyczną miejscowości jest położony na Szlaku Orlich Gniazd zamek zbudowany przez króla Kazimierza III Wielkiego, najprawdopodobniej około 1350-1352 roku.

Pod koniec XX wieku, rodzina Laseckich odbudowała zamek, który obecnie w całości został przeznaczony na cele muzealne. Obiekt można zwiedzać przez cały rok.

W pobliżu zamku wybudowano dwa stylowe budynki. W jednym z nich na parterze mieści się restauracja, a na piętrze jest siedem pokoi hotelowych. Drugi w całości przeznaczony jest na cele hotelowe (w sumie, w obydwu budynkach jest 39 pokoi).

Restauracja zapewnia, iż „nasza kuchnia zachwyci Państwa zarówno klasyką jurajskich smaków, jak i popularnymi propozycjami przygotowanymi według naszej własnej aranżacji”. Niestety, tych zapewnień nie mogę potwierdzić. 

Studzianki to wieś położona w województwie łódzkim, w powiecie piotrkowskim, w gminie Wolbórz. Przez miejscowość przebiega trasa ekspresowa nr 8, przy której przez wiele lat działał zajazd Góralski. Pięć lat temu zrodził się plan zmiany obiektu w dzisiejszą formę. I tak powstał zajazd Plan - hotel z restauracją. 

Kodeń to dawne miasto (1511 - 1869), obecnie wieś położona nad Bugiem w województwie lubelskim, w powiecie bialskim, w gminie Kodeń. W 1513 roku Jan Sapieha zbudował tutaj zamek, który przez prawie 300 lat stanowił główną siedzibę rodową kodeńskiej linii Sapiehów. Obecnie miejscowość znana jest z sanktuarium oraz Kodeńskiej Kalwarii. Wiernych przyciąga słynący z cudów obraz Matki Bożej Gregoriańskiej (Guadalupeńskiej) zwanej także Matką Bożą Kodeńską - królową Podlasia, sprowadzony do Kodnia w 1631 roku. Obraz pochodzi z kaplicy papieskiej w Rzymie. 

Na potrzeby obsługi ruchu pielgrzymkowego i turystycznego, misjonarze Oblaci prowadzą Dom Pielgrzyma, który kilka lat temu został znacznie rozbudowany. Powstała także jadłodajnia, która zastąpiła starą kawiarenkę. 

Kalisz to miasto położone nad Prosną, drugi co do wielkości ośrodek województwa wielkopolskiego, siedziba powiatu kaliskiego. Najstarsze ślady działalności ludzkiej na terenie miasta i jego okolic sięgają mezolitu. Intensywne zasiedlenie w okresie wpływów rzymskich wynikało z położenia w znaczącym punkcie „Szlaku Bursztynowego”, łączącego imperium rzymskie z wybrzeżem Bałtyku. Około połowy II wieku n.e. aleksandryjski uczony Klaudiusz Ptolemeusz w „Geografii” wymienił miejscowość „Kalisia”, identyfikowaną przez badaczy z Kaliszem. Zapis ten sprawił, że Kalisz szczyci się posiadaniem najstarszej metryki pisanej wśród miast polskich.

Historia ratusza miejskiego w Kaliszu sięga 1426 roku. Obecny, stojący pośrodku Głównego Rynku budynek wzniesiono w latach 1920 - 24. Naprzeciwko niego, w kamienicy pod numerem 9 działa lokal o nazwie Kawiarnia-Restauracja AnaBell.

Włodawa to miasto położone na Pojezierzu Łęczyńsko-Włodawskim, w województwie lubelskim, nad Włodawką i Bugiem przy granicy z Białorusią, na terenie Polesia. Polesie jest krainą geograficzną i historyczną, leżącą głównie na terytorium obecnej Białorusi i Ukrainy, a także częściowo Polski i Rosji. Po wojnie Polsce zwrócono jedynie niewielki skrawek byłego województwa poleskiego, tzw. Polesie Zachodnie, którego głównym miastem jest właśnie Włodawa.

Włodawa nazywana jest miastem trzech kultur. Do dziś zachowały się tutaj świątynie, przypominające o dawnej wielokulturowości miasta i regionu: kościół, cerkiew i synagogi – mała i duża. Corocznie jesienią jest tu organizowany Festiwal Trzech Kultur.

Przy jednej z głównych ulic w mieście - Partyzantów, od prawie ośmiu lat działa restauracja AtmosferaCaffe.  

Wisznice to dawne miasto, obecnie wieś położona nad rzeką Zielawą w województwie lubelskim, w powiecie bialskim, w gminie Wisznice.

Pierwsza wzmianka o miejscowości pochodzi z roku 1446, co świadczyć może, że osada powstała wcześniej. Od początku XVI wieku Wisznice należały do magnackiego rodu Sapiehów i były położone na skrzyżowaniu szlaków wiodących z Radzynia i Parczewa  do Sławatycz i Włodawy oraz do Białej Podlaskiej. Około 1579 roku Sapiehowie wystarali się dla Wisznic o prawa miejskie z dwoma jarmarkami rocznie. Po rozbiorach, w 1835 roku Wisznice przeszły w ręce pułkownika Ignacego Sosnkowskiego, miasteczko ugruntowało swoją pozycję jako ośrodka handlu bydłem i końmi (herb Wisznic nawiązuje do tej tradycji: biały koń przywiązany do topoli).

Po odebraniu Wisznicom praw miejskich w 1869 roku gminę usytuowano w sąsiednim Horodyszczu.

Po roku 1875 tutejszą parafię greckokatolicką zastąpiła parafia prawosławna. Ta przestała funkcjonować po odzyskaniu niepodległości. Wtedy utworzono parafię neounicką, która działała do 1929 roku.

W okresie I wojny światowej Wisznice spłonęły. Podczas II wojny światowej w miejscowości utworzono getto, w którym stłoczono około dwa i pół tysiąca osób pochodzenia żydowskiego. Likwidacja getta nastąpiła we wrześniu 1942 roku.

Na terenie Wisznic znajduje się kilka pomników upamiętniających ofiary ostatniej wojny.

W Wisznicach krzyżują się dwie drogi: krajowa nr 63 oraz wojewódzka nr 812. Na ich skrzyżowaniu - w pobliżu ronda, pięć lat temu powstała Karczma Góralska (hotel, restauracja, sala weselna oraz minizoo).  

Sosnowica to wieś (dawniej miasto) położona w północnej części Pojezierza Łęczyńsko-Włodawskiego, w województwie lubelskim, w powiecie parczewskim, w gminie Sosnowica, na Polesiu. Polesie to kraina geograficzna i historyczna, leżąca głównie na terytorium obecnej Białorusi i Ukrainy, a także częściowo Polski i Rosji. Po wojnie Polsce zwrócono jedynie niewielki skrawek byłego województwa poleskiego, tzw. Polesie Zachodnie, którego głównym miastem jest Włodawa.

Dzieje Sosnowicy związane są z rodem Sosnowskich herbu Nałęcz, których najbardziej znanym przedstawicielem był wojewoda smoleński i hetman polny litewski Józef Sosnowski. Część założenia dworsko-parkowego Sosnowskich z zabytkową dworską oficyną zachowała się do dzisiaj. W drewnianym dworze, który spłonął w 1915 roku przebywał w charakterze nauczyciela młody Tadeusz Kościuszko. Przybył on do Sosnowicy w 1775 roku, po pobycie we Francji. Udzielał lekcji rysunku i malarstwa, matematyki oraz historii powszechnej córkom Sosnowskiego Katarzynie i Ludwice. Kościuszko zakochał się z wzajemnością w Ludwice, jednak hetman Sosnowski zdecydowanie odmówił małżeństwa swojej córki z ubogim szlachetką. Kościuszko usiłował porwać Ludwikę i ją poślubić w wiejskim kościółku, tak by postawić hetmana przed faktem dokonanym. Jednak ucieczka się nie udała, a upokorzony i zrozpaczony Kościuszko wyjechał do Ameryki.    

Zakochani mieli posadzić w parku sosnę i dąb. Splecione drzewa przywarły mocno do siebie. Sosna jednak uschła i kilkanaście lat temu runęła na ziemię.

Przez Sosnowicę przebiega droga wojewódzka nr 819 łącząca Parczew z Wolą Uhruską. Przy drodze, w centrum wsi, od 2015 roku gości zaprasza restauracja Sosnowicki Gościniec.    

Chełm to miasto położone w zachodniej części Polesia Wołyńskiego, nad rzeką Uherką - lewym dopływem Bugu. Miasto zamieszkuje około 65.000 mieszkańców. W przeszłości Chełm był jednym z głównych ośrodków osadniczych w rejonie środkowego Bugu i stolicą ukształtowanej w średniowieczu ziemi chełmskiej. Jako gród leżący na pograniczu wschodniej i zachodniej Słowiańszczyzny, podlegał wpływom katolicyzmu i prawosławia oraz był obiektem rywalizacji między Polską, Rusią, Litwą i Węgrami. W XIII wieku Chełm pełnił rolę stolicy Księstwa Halicko-Włodzimierskiego. Przez wieki był zamieszkały przez różnorodną etniczno-religijnie ludność, złożoną z Polaków, Ukraińców, Żydów i przedstawicieli innych narodowości.

Chełm jest miastem bogatym w zabytki, co przyciąga turystów. Od kilku lat w mieście notowany jest znaczący ich wzrost. Nie dziwią więc nowe hotele. 3 lata temu powstał hotel Edels oferujący około 45 miejsc noclegowych w 23 pokojach (standard, apartamentach oraz rodzinnym). W cenie noclegu są oczywiście śniadania. Zauważyłam jednak, że poranny posiłek wykupują również goście nie nocujący w hotelu, np. kierowcy zmierzający od i do granicy w Dorohusku. Koszt takiego śniadania w formie bufetu szwedzkiego to 25,00 zł.

Chełm to miasto położone w zachodniej części Polesia Wołyńskiego, nad rzeką Uherką - lewym dopływem Bugu. Miasto zamieszkuje około 65.000 mieszkańców. W przeszłości Chełm był jednym z głównych ośrodków osadniczych w rejonie środkowego Bugu i stolicą ukształtowanej w średniowieczu ziemi chełmskiej. Jako gród leżący na pograniczu wschodniej i zachodniej Słowiańszczyzny, podlegał wpływom katolicyzmu i prawosławia oraz był obiektem rywalizacji między Polską, Rusią, Litwą i Węgrami. W XIII wieku Chełm pełnił rolę stolicy Księstwa Halicko-Włodzimierskiego. Przez wieki był zamieszkały przez różnorodną etniczno-religijnie ludność, złożoną z Polaków, Ukraińców, Żydów i przedstawicieli innych narodowości.

Chełm jest miastem bogatym w zabytki. Jednym z nich jest kamienica na chełmskiej starówce przy ulicy Lubelskiej 27. Budynek powstał w 1890 r. według projektu Juliana Cieszkowskiego i stanowił własność żydowskiej rodziny Kupferów. Początkowo w budynku mieścił się jeden z pierwszych hoteli w Chełmie, a w okresie międzywojennym szereg sklepów i warsztatów rzemieślniczych. Obecnie w piwnicach kamienicy działa restauracja Gęsie Sprawki. Atrakcją miasta jest trasa turystyczna Chełmskich Podziemi Kredowych, której jedno z wyjść znajduje się właśnie w restauracji.    

Kilka lat temu restauracja przeszła Kuchenne Rewolucje. Na dobre klientom to nie wyszło, co sama niestety doświadczyłam. A tak swoją drogą, to formuła tego programu telewizyjnego jest niedorzeczna. To jest ośmieszanie się restauratorów. Bo, czy można sobie wyobrazić np. rewolucje prawnicze lub lekarskie? Albo ktoś zna się na tym, co robi, albo nie. W dodatku doradza to osoba, której restauracje mnie nie zachwyciły.    

Chełm to miasto położone w zachodniej części Polesia Wołyńskiego, nad rzeką Uherką - lewym dopływem Bugu. Miasto zamieszkuje około 65.000 mieszkańców. W przeszłości Chełm był jednym z głównych ośrodków osadniczych w rejonie środkowego Bugu i stolicą ukształtowanej w średniowieczu ziemi chełmskiej. Jako gród leżący na pograniczu wschodniej i zachodniej Słowiańszczyzny, podlegał wpływom katolicyzmu i prawosławia oraz był obiektem rywalizacji między Polską, Rusią, Litwą i Węgrami. W XIII wieku Chełm pełnił rolę stolicy Księstwa Halicko-Włodzimierskiego. Przez wieki był zamieszkały przez różnorodną etniczno-religijnie ludność, złożoną z Polaków, Ukraińców, Żydów i przedstawicieli innych narodowości.

Chełm jest miastem bogatym w zabytki. Jednym z nich jest kościół pw. Rozesłania Świętych Apostołów, wybudowany w latach 1753-1758. Od 2011 roku swoją siedzibę ma tutaj Muzeum Parafialne, posiadające unikatowe zbiory. Muzeum zajmuje dwie loże po obu stronach prezbiterium.

Naprzeciwko świątyni, przy ulicy Reformackiej 7 znajduje się stara kamienica, w której od wielu lat działa restauracja Kozak „spełnione marzenie dwóch braci - Jacka i Mirka Kozak”. Restauracja ma stałe menu oraz „propozycje dań dnia”.   

Chełm leży w zachodniej części Polesia Wołyńskiego, nad rzeką Uherką - lewym dopływem Bugu. Miasto zamieszkuje około 65.000 mieszkańców. W przeszłości jeden z głównych ośrodków osadniczych w rejonie środkowego Bugu i stolica ukształtowanej w średniowieczu ziemi chełmskiej. Jako gród leżący na pograniczu wschodniej i zachodniej Słowiańszczyzny, podlegał wpływom katolicyzmu i prawosławia oraz był obiektem rywalizacji między Polską, Rusią, Litwą i Węgrami. W XIII wieku Chełm pełnił rolę stolicy Księstwa Halicko-Włodzimierskiego. Chełm przez wieki zamieszkały był przez różnorodną etniczno-religijnie ludność, złożoną z Polaków, Ukraińców, Żydów i przedstawicieli innych narodowości.

Przed wojną były w mieście dwie synagogi: Wielka i Mała. Wielka została przez Niemców zburzona w latach 1940–1941. Mała, wybudowana ze składek ludności żydowskiej  w latach 1912-1914 - istnieje do dzisiaj. Nie jest to jednak oryginał, gdyż podczas II wojny światowej hitlerowcy zdewastowali i następnie spalili synagogę. Po wojnie synagoga została wyremontowana. Wpierw był tu skład mąki, później swoją siedzibę miała Naczelna Organizacja Techniczna.  

W 2004 roku budynek wystawiono na sprzedaż. Dawną bożnicę nabył mieszkaniec Chełma i otworzył kowbojską restaurację McKenzee Saloon.

Okuninka to wieś położona na Pojezierzu Łęczyńsko-Włodawskim, w województwie lubelskim, w powiecie włodawskim, w gminie Włodawa, na terenie Polesia. Polesie jest krainą geograficzną i historyczną, leżącą głównie na terytorium obecnej Białorusi i Ukrainy, a także częściowo Polski i Rosji. Po wojnie Polsce zwrócono jedynie niewielki skrawek byłego województwa poleskiego, tzw. Polesie Zachodnie, którego głównym miastem jest Włodawa.

Gmina Włodawa to jeden z najpiękniejszych obszarów nizinnych w Polsce. O jej atrakcyjności decydują malownicze jeziora, duże kompleksy leśne oraz dolina Bugu z naturalnie meandrującą rzeką. Perłą gminy jest Jezioro Białe.

Okuninka (miejscowość letniskowa) oplata jezioro z trzech stron. Wody jeziora posiadają I klasę czystości oraz wysoką przeźroczystość. Osobliwością jest zawartość srebra oraz zaleganie pod dnem jeziora krystalicznie czystych wód polodowcowych, które zasilają wody jeziora z siedmiu źródeł.  

Nad południowo-zachodnim brzegiem jeziora znajduje się hotel SANVIT Lake Resort & Spa, którego większa część została oddana do użytku w 2016r. Na stronie hotelu jest informacja o restauracji hotelowej, jednak jest to raczej stołówka niż restauracja. Nie ma dań z karty, a posiłki serwowane są tylko o określonych porach (śniadania w formie stołu szwedzkiego w godz.: 7.30 – 10.30, obiady dnia: 13.00 - 15.00, ciepłe kolacje bufetowe: 18.00 – 20.00).

Urszulin to wieś  położona w województwie lubelskim, w powiecie włodawskim, na terenie Polesia. Polesie to kraina geograficzna i historyczna, leżąca głównie na terytorium obecnej Białorusi i Ukrainy, a także częściowo Polski i Rosji. Po wojnie Polsce zwrócono jedynie niewielki skrawek byłego województwa poleskiego, tzw. Polesie Zachodnie, którego głównym miastem jest Włodawa. W 1990 utworzono Poleski Park Narodowy, w którego bezpośrednim sąsiedztwie leży Urszulin. Dyrekcja parku mieści się przy ul. Lubelskiej 3a w Urszulinie. Za miedzą, pod numerem 4a znajduje się kompleks hotelowo-restauracyjny Drob. Kompleks powstał 11 lat temu, a jego nazwa pochodzi od nazwiska jego właścicieli.

Hrubieszów to miasto o ponad 600-letniej tradycji, położone nad Huczwą (lewobrzeżnym dopływem Bugu), we wschodniej części woj. lubelskiego, siedziba powiatu. Hrubieszów jest najdalej na wschód wysuniętym miastem Polski. Historyczna nazwa miasta brzmiała Rubieszów. Dopiero po pierwszym rozbiorze Polski (około 1794 roku) ustaliła się pisownia Hrubieszów. Prawa miejskie uzyskał Hrubieszów z rąk założyciela i fundatora - króla Władysława Jagiełły 29 września 1400 roku.

Podczas badań archeologicznych prowadzonych w 1977 roku, odkryto w Masłomęczu (wieś położona około 11 km na południe od Hrubieszowa) kompleks osadniczy z okresu rzymskiego. Zlokalizowano tutaj zespół osad i cmentarzysk Gotów (koniec II w. - koniec IV wieku). Odkryta osada uważana jest za największą w Kotlinie Hrubieszowskiej i mogła pełnić funkcję „stolicy” gockiej społeczności. Gotania obejmuje obszar 10. gmin: 7 z powiatu hrubieszowskiego - miasto i gmina Hrubieszów oraz  gminy:  Dołhobyczów, Mircze, Trzeszczany, Uchanie i Werbkowice; 2. z powiatu tomaszowskiego (Tomaszów Lubelski i Tyszowice) oraz jedną z powiatu zamojskiego (Komorów-Osada).

Dzięki m.in. środkom szwajcarskim rejon hrubieszowski powoli zmienia się w przyjazny turystyce. Jest szansa, że po zapaści transformacyjnej, podczas której zniknęły prawie wszystkie znaczące zakłady pracy, turystyka nada temu bardzo ciekawemu regionowi nowe życie.

Niemal na każdym kroku widać już inwestycje w infrastrukturę turystyczną oraz remonty zabytków (od Dołhobyczowa przez Hrubieszów po Chełm).

Jedną z takich inwestycji jest powstały w 2010 r. nowoczesny hotel wraz restauracją i browarem o wspólnej nazwie Sulewski. Kompleks mieści się w dawnym budynku kasyna wojskowego, wybudowanego razem z koszarami w latach 1903-1906 na polecenie cara Mikołaja II.

Przebudowane kasyno jest obecnie jedną z wizytówek miasta. Budynek ma ciekawą architekturę, elegancki wystrój wnętrz, a browar oferuje niezłe piwo. Znacznie gorzej jest z poziomem kulinarnym restauracji. Miałam okazję zjeść tutaj 3 śniadania (na czwarte bym się już nie pisała).

Podczas jednego ze śniadań poprosiłam o jajka po wiedeńsku. Niestety, z rozbrajającą szczerością oznajmiono mi, że to zbyt trudne. Zaproponowano jajka na miękko. Po dziesięciu minutach obsługa położyła jajka na stół szwedzki. Co z tego, kiedy jajka były na… twardo.

Choć może tak miało być, gdyż restauracja na swojej stronie zapewnia, że „wybrane dania znane od pokoleń powracają w nowych aranżacjach”. 

Hrubieszów to miasto o ponad 600-letniej tradycji, położone nad Huczwą (lewobrzeżnym dopływem Bugu), we wschodniej części woj. lubelskiego, siedziba powiatu. Hrubieszów jest najdalej na wschód wysuniętym miastem Polski. Historyczna nazwa miasta brzmiała Rubieszów. Dopiero po pierwszym rozbiorze Polski (około 1794 roku) ustaliła się pisownia Hrubieszów. Prawa miejskie uzyskał Hrubieszów z rąk założyciela i fundatora - króla Władysława Jagiełły 29 września 1400 roku.

Podczas badań archeologicznych prowadzonych w 1977 roku, odkryto w Masłomęczu (wieś położona około 11 km na południe od Hrubieszowa) kompleks osadniczy z okresu rzymskiego. Zlokalizowano tutaj zespół osad i cmentarzysk Gotów (koniec II w. - koniec IV wieku). Odkryta osada uważana jest za największą w Kotlinie Hrubieszowskiej i mogła pełnić funkcję „stolicy” gockiej społeczności. Gotania obejmuje obszar 10. gmin: 7 z powiatu hrubieszowskiego - miasto i gmina Hrubieszów oraz  gminy:  Dołhobyczów, Mircze, Trzeszczany, Uchanie i Werbkowice; 2. z powiatu tomaszowskiego (Tomaszów Lubelski i Tyszowice) oraz jedną z powiatu zamojskiego (Komorów-Osada).

Dzięki m.in. środkom szwajcarskim rejon hrubieszowski powoli zmienia się w przyjazny turystyce. Jest szansa, że po zapaści transformacyjnej, podczas której zniknęły prawie wszystkie znaczące zakłady pracy, turystyka nada temu bardzo ciekawemu regionowi nowe życie.

Niemal na każdym kroku widać już inwestycje w infrastrukturę turystyczną oraz remonty zabytków (od Dołhobyczowa przez Hrubieszów po Chełm).

W centrum Hrubieszowa, przy ulicy Kościelnej 5, trzy lata temu pierwszych gości zaprosiła restauracja Shalom. W zamyśle była to kawiarnia i herbaciarnia w jednym. Później ofertę rozszerzono o usługi restauracyjne, które chyba są obecnie wiodące dla tego lokalu.

Nazwa Shalom jest trochę myląca, gdyż restauracja serwuje niewiele tradycyjnych potraw żydowskich, w przeciwieństwie np. do restauracji Bajgiel w Kazimierzu Dolnym czy gospody Ciulim w Lelowie.