Restaurator jest dumny ze swojej nowej restauracji. Twierdzi, że panują w niej bardziej pozytywne fluidy niż w poprzedniej, co potwierdzają powracający stali bywalcy poprzedniego lokalu. Szef kuchni prowadzi także nowy program kulinarny na antenie telewizji Polsat „Mój przepis na....”.

Atrakcyjnie położona nad Dunajem co roku przyciąga liczne grupy zagranicznych turystów, którzy coraz chętniej wybierają to malownicze miasto jako cel swojej podróży. 

Hotele i restauracje, które chcą zyskać najbardziej wymagających klientów, powinny wzbogacić menu choćby o potrawy wegańskie czy bezglutenowe – twierdzą eksperci. Przed wyjazdem na urlop osoby na diecie lub uczulone na dane produkty często szukają w ofercie ośrodków wypoczynkowych kuchni ściśle dopasowanej do ich potrzeb. Właściciele takich miejsc muszą więc pomyśleć o przeszkoleniu szefów gastronomii, konsultacjach z dietetykami i wprowadzeniu nowinek kulinarnych.

Restaurację „Tropka” odwiedziłam już kilkakrotnie. Ostatnia wizyta bardzo mnie rozczarowała. Po niej napisałam: Takiego obrotu sprawy – na niekorzyść – się nie spodziewałam. I to w przypadku lokalu, którego pozycję na liście rankingowej nie tak dawno, bo pod koniec zeszłego roku podwyższyłam - Spadek „Tropki” – Żyrardów, woj. mazowieckie

Przeczytaj także: Pizzeria Tropka (po raz kolejny) - Żyrardów, woj. mazowieckie

Pabianice to drugie co do liczby mieszkańców miasto aglomeracji łódzkiej, ważny ośrodek przemysłu lekkiego. W 1913 r., firma włókiennicza Krusche-Ender była czwartym co do wielkości zakładem włókienniczym w kraju. Tkacze pabianiccy z 1. połowy XIX wieku żyli i pracowali w standardowych, niskich, długich, parterowych domach z wejściem i obszerną sienią pośrodku i trzema oknami po każdej stronie od ulicy, a czterema od podwórza. Mieściły się w nich cztery lub dwie izby – warsztaty tkackie od strony ulicy i mieszkanie rodziny z tyłu.   

Przy ulicy św. Jana 20 w Pabianicach niedawno odnowiony został okazały drewniany dom, wzniesiony w stylu łużyckim w początkach XIX wieku. Jest to budynek piętrowy z wysokim, dwuspadowym dachem, o konstrukcji przysłupowej. W niczym nie przypomina skromnych, parterowych domków tkaczy.

Obecnie dom tkacza w całości został przeznaczony na potrzeby uruchomionej po remoncie restauracji.

Sfinks Polska, spółka zarządzająca sieciami Sphinx, Wook i Chłopskie Jadło, uruchomił dwie z 16 zaplanowanych na 2016 rok restauracji. Obie pod szyldem Sphinx. Do końca 2020 roku spółka chce rozbudować posiadane sieci o 80 placówek i zwiększyć sprzedaż ponaddwukrotnie. Ponownie przygląda się też możliwości rozwoju poza granicami Polski.

Szefowie kuchni walczą ze stereotypami, że zdrowe jedzenie jest mało smaczne i brzydko wygląda na talerzu. Ich zdaniem, wszystko jest kwestią doboru składników, sposobu przygotowania i podania. Warto też eksperymentować z nieco zapomnianymi warzywami, takimi jak skorzonera czy topinambur i przyrządzać je w zupełnie innej odsłonie. 

Po raz trzeci odwiedziłam żyrardowską restaurację Szpularnia. I kolejny raz nie zawiodłam się. I gdyby nie mała wpadka, to byłby zdecydowany awans na liście rankingowej, a tak jest umiarkowany (o 0,4 pkt).

Tutaj są relacje z poprzednich wizyt:

- Restauracja Szpularnia w Żyrardowie (woj. mazowieckie) coraz wyżej na liście rankingowej

- Obiad z prządką w ciąży. Gdzie? W żyrardowskiej „Szpularni”

W IV kwartale ubiegłego roku pracownicy Wojewódzkiego Inspektoratu Inspekcji Handlowej w Gdańsku przeprowadzili kontrolę jakości i oznakowania usług gastronomicznych oferujących potrawy typu fast food. 
Kontrolą objęto 8 placówek gastronomicznych, nieprawidłowości stwierdzono w 6 skontrolowanych zakładach (75%).

Czterogwiazdkowy hotel Platinum położony jest w samym centrum Ostródy (Warmia).

Opis hotelu tutaj: Hotel Platinum w Ostródzie. Miejsce stworzone również z myślą o najmłodszych

Hotel SPA Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie położony jest w pobliżu Ostródy, na dość urozmaiconym terenie Wzgórz Dylewskich, w pobliżu największego wzniesienia całej północno-wschodniej Polski - Dylewska Góra. W hotelu działają dwie restauracje: Oranżeria i Romantyczna.

Na stronie hotelu tak ogólnie zachwalają obie restauracje: W smakach Wzgórz Dylewskich można się zakochać!     

A już samą restaurację Oranżeria tak: „Oranżeria to miejsce, w którym Goście na nowo odkryją sekrety smaków tradycyjnej polskiej i europejskiej kuchni. Nasi szefowie kuchni gotują z pasją, z myślą o miłośnikach dobrego jedzenia, poszukujących wyjątkowych smaków”.

Po wizycie w restauracji mogę napisać tak: „Zakochałam się” w soku ze świeżych buraków, marchwi i jabłek, a filetowi z indyka na szaszłyku warzywnym mówię stanowcze NIE!    

Kong phadprik thai dam – takie danie oferował jeden z restauratorów skontrolowanych przez Inspekcję Handlową. Niestety, informował jedynie o egzotycznej nazwie, zamiast o polskiej i składnikach potrawy. W pierwszym dniu chińskiego Nowego Roku, Inspekcja Handlowa oraz UOKiK przypominają o tym, na co zwracać uwagę, korzystając z oferty barów serwujących dania kuchni zagranicznych.

Drobin to niewielka miejscowość położona na północny-wschód od Płocka, na skrzyżowaniu dróg krajowych: 10 i 60. Na początku 2012 r. media informowały, że Grupa Olewnik planuje zbudować w kraju sieć lokali gastronomicznych pod nazwą Stara Wędzarnia Grill Bar.

Pierwszy powstał  w Drobinie, gdzie znajdują się Zakłady Mięsne Olewnik (Bis sp. z o.o.). Do dzisiaj nie powstały jednak kolejne lokale, więc nadal nie ma zapowiadanej pierwszej sieci stworzonej przez zakłady mięsne. Drobiński grill bar to także sklep gotowych wyrobów wędliniarskich, win oraz przetworów spożywczych. Posiłki zamawia sie przy kasie. Podawane są po około 20 minutach do stolików.   

Jednym ze świadectw dawnej potęgi gospodarczej Żyrardowa (Mazowieckie) jest fabryczna Resursa powstała około 1870 roku (niestety, dzisiejszy Żyrardów to raczej sypialnia Warszawy). Mieściło się tu Zrzeszenie Urzędników Towarzystwa Akcyjnego Zakładów Żyrardowskich. Miejsce to tętniło życiem, w sali teatralnej (balowej) odbywały się liczne bale i zabawy, a od 1895 roku działała tutaj biblioteka dla urzędników fabryki. W 2001 roku miasto Żyrardów nabyło od masy upadłościowej Zakładów Przemysłu Lniarskiego Resursę. Przeprowadzono jej gruntowny remont. I Resursa znów żyje. W odremontowanych pieczołowicie wnętrzach odbywają się koncerty i gościnnie wystawiane są sztuki teatralne, są również prezentowane czasowe wystawy. Jest tutaj także 12 pokoi hotelowych (25 miejsc noclegowych), a w podziemiach działa (od około 1,5 roku) Piwnica u Tkaczy, restauracja serwująca głównie dania kuchni japońskiej. Choć w menu nie brakuje też kilku rodzimych propozycji, z kotletem schabowym na czele (kotlet Tkacza).

W samym sercu historycznego Łowicza, w pobliżu budynku muzeum, od wielu lat działa w tym samym miejscu restauracja. Jednak wcześniej jej nie odwiedziłam, bo przez ostatnie lata była to tylko z nazwy restauracja. Bardziej był to bowiem lokal wynajmowany na imprezy okolicznościowe. Sytuacja zmieniła się od roku, kiedy budynek na Starym Rynku wraz z Ogrodem Saskim (właściwie to ogródkiem) nabył prywatny inwestor.

Ale nie ktoś przypadkowy, bowiem osoba ta jest także właścicielem restauracji Dworek Biała Dama w Nieborowie oraz domu weselnego Szkiełka w Łowiczu.

W nieborowskiej restauracji  byłam kilkakrotnie, i zawsze było OK. Nie inaczej było w Polonii. Widać, że właściciel tych restauracji wie, co robi i dlaczego. Oby tylko było tak zawsze, bo kiedyś chwaliłam restaurację Stara Łaźnia i później było już gorzej.       

Wpis archiwalny - kawiarnia nie istnieje.

Ponownie odwiedziłam kawiarnię Vanilla Cafe. I po raz kolejny nie zawiodłam się, a wręcz byłam mile zaskoczona. Bo odnoszę wrażenie, że oni są jeszcze lepsi niż poprzednio. 

Cedzyna to już tak naprawdę obecnie przedmieście Kielc. Dzięki ekspresówce S74 czas dojazdu do centrum stolicy województwa wynosi zaledwie kilka minut. W Cedzynie, nieopodal zalewu Cedzyna działa kilka hoteli. Jednym z nich jest czterogwiazdkowy hotel Uroczysko, w którym spędziłam kilka dni. Hotel traktowałam jako miejsce wypadowe do całodziennych wycieczek w Góry Świętokrzyskie. 

Szefowa kuchni Agata Wojda uważa, że kobiety w kuchni mniej eksperymentują, a częściej stawiają na potrawy tradycyjne. Wychodzą z założenia, że dania nie muszą być wyjątkowo odkrywcze i nowatorskie, ważne – by dobrze smakowały. Ta zachowawczość jednak nie zawsze jest przez mężczyzn doceniana. Panowie brylują na zapleczach restauracji, bo stawiają na potrawy, które są małymi dziełami sztuki. Niestety, wygląd często nie idzie w parze ze smakiem.

Centrum Handlowe Manufaktura w Łodzi (otwarte w 2006 roku) to największe centrum handlowo-usługowo-rozrywkowe w Polsce, powstałe na terenie dawnego kompleksu fabrycznego Izraela Poznańskiego. W budynku dawnej przędzalni działa hotel andel's, który dysponuje dwoma lokalami gastronomicznymi: restauracją Delight i barem Oscar's. Odwiedziłam ostatnio hotel, a że byłam w godzinach południowych, to zjadłam obiad w barze. Restauracja zaprasza gości dopiero od godziny 18.00.

Za doznania kulinarne w obydwu lokalach odpowiada szef kuchni Mirosław Jabłoński. Na stronie internetowej tak to jest ujęte:  

„O podniebienia naszych Gości dba Szef Kuchni Mirosław Jabłoński, którego potrawy za każdym razem przenoszą w niesamowitą podróż kulinarną smaku i aromatu, dostarczając jednocześnie wyjątkowych doznań wizualnych. Wirtuozeria mistrza Jabłońskiego została doceniona w maju 2010 roku - Restauracja Delight została nagrodzona prestiżową statuetką Hermesa”.

Po weryfikacji tych zapewnień mogę napisać tak: doznania smakowe niezłe (choć nie „niesamowite”), ale niestety porcje zbyt małe. I jest to zgodna ocena również wszystkich czterech osób, z którymi byłam w barze.

Tych małych porcji, to naprawdę zrozumieć nie mogę, ilekroć się z czymś takim spotykam. Idę do restauracji czy baru, by zjeść, a nie próbować dań. To tak, jakby pociąg skończył kurs o stację wcześniej albo basen był wypełniony wodą w połowie.

Moją uwagę zwróciła także krótka lista dań w menu baru. Kelner wytłumaczył ten fakt tym, że niewielka liczba dań jest gwarancją ich świeżości.

Restauracja (i zarazem hotel) Cynamon znajduje się przy drodze krajowej nr 7 w Tokarni niedaleko Chęcin. Choć już za kilka miesięcy będzie można powiedzieć, że przy dawnej drodze nr 7, gdyż trwają prace przy budowie drogi ekspresowej S7, która ma trochę inny przebieg niż obecna trasa. Może to i dobrze dla restauracji, gdyż nikt jej nie odetnie od podróżnych. Stara "Siódemka" przecież dalej będzie istnieć.