Do restauracji Sielanka trafiłam przypadkowo, gdyż tego dnia planowałam odwiedzić zupełnie inną restaurację. Zbieg okoliczności (czytaj: nieczynne lokale gastronomiczne po drodze) sprawił, iż poznałam miejsce z klimatem i dobrą kuchnią. Restaurację, która mieści się w odrestaurowanym obiekcie zabytkowym. 

Tutaj bowiem już w 1859 roku powstała okazała karczma, której rozkwit przypadał na przełom XIX  i XX wieku, kiedy to o Rząd Krajowy w Opavie zatwierdził Ustroń jako austriackie uzdrowisko. Po wojnie obiekt systematycznie niszczał. Dopiero dziesięć lat temu został gruntownie odremontowany. W Sielance znajdują się ponadto pokoje hotelowe oraz piwnica win, gdzie w nietuzinkowej scenerii można delektować się winami i innymi trunkami.