Cafe affogato

Cafe affogato to napój kawowy oparty na espresso, do którego Włosi dodają rodzimy rodzaj lodów waniliowych – gelato. Im później zaserwujemy kawę, tym szersza będzie warstwa kremowej pianki, powstała w wyniku połączenia roztapiających się lodów z gorącym napojem.

Składniki:

- lody śmietankowe lub waniliowe

- 2 porcje espresso

- polewa karmelowa (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Do szklanki wlej gorące i mocne espresso. Następnie nałóż gałkę lodów. Lody można polać np. sosem karmelowym. Kawę należy podawać od razu.

Ice shot

Australijski ice shot to espresso podawane w wypełnionej lodem szklance (najlepiej do caffelatte). Po ponownym zmrożeniu topiącego się lodu otrzymamy konsystencję granity. Często na wierzch dodaje się gałkę lodów. Rezygnujemy za to z mleka, cukru, syropów smakowych czy śmietanki.

Składniki:

- 2 porcje espresso

- lód

- gałka lodów waniliowych lub śmietankowych

Przygotowanie:

Do wysokiej szklanki wypełnionej lodem wlej espresso. Pozostaw na chwilę do ostygnięcia i wstaw na godzinę do lodówki lub zamrażarki. Podawaj z gałką lodów.

Wiadomość prasowa: newsrm

Mówi: Jacek Dyszkiewicz, ekspert De’Longhi.