Utworzono: 14.02.2018r.

Ciasto czekoladowo-kakaowe… nie dla grubasów

Dla jednych czekolada jest nieomal cudowną delicją, a dla innych – prawie że trucizną. Kto ma rację? Jak zawsze ci, którzy preferują umiar - nie tylko w jedzeniu czekolady. Wiadomo jednak jedno, nie powinni jej jeść otyli, bo bardzo tuczy.

A kakao? Też jest kaloryczne, ponadto kradnie wapń z organizmu. Niemniej jest smaczne, podobnie jak czekolada.

Dlatego tak kaloryczne ciasto nie jest dla grubasów czy odchudzających się. Mimo to… jest pyszne!

SKŁADNIKI:
- tabliczka czekolady deserowej

- 40 dag masła roślinnego

- 2 szklanki cukru

- 1 szklanka mąki pszennej

- 1 szklanka mąki krupczatki pszennej

- 1 cukier waniliowy

- 8 łyżek ciemnego kakao

- dwa serki waniliowe

- 10 dag półtłustego twarogu

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

- 1 łyżeczka soli gruboziarnistej
OPIS PRZYGOTOWANIA:
Do roztopionego masła dodajemy połamaną czekoladę i rozpuszczamy na małym ogniu ciągle mieszając. Jajka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodajemy dokładnie wymieszane ze sobą serki, wszystko razem miksujemy. Następnie dodajemy przestudzoną czekoladę, mąkę, sodę, sól i kakao. Miksujemy na gładko. Rozgrzewamy piekarnik do 160 st. C. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 45 min.
UWAGI: Do ciasta można dodać suszone śliwki (bez pestek) albo inne owoce – np. suszone morele, figi czy rodzynki, a także orzechy włoskie (ale bez dodatków smakuje równie dobrze). Bardziej korzenny smak i aromat ciasto uzyska, gdy dodamy do niego szczyptę cynamonu (można też dodać więcej przypraw korzennych, jak: kurkumę, szafran, gałkę muszkatołową) czy po prostu 1 łyżkę przyprawy do piernika.