Cafe affogato
Cafe affogato to napój kawowy oparty na espresso, do którego Włosi dodają rodzimy rodzaj lodów waniliowych – gelato. Im później zaserwujemy kawę, tym szersza będzie warstwa kremowej pianki, powstała w wyniku połączenia roztapiających się lodów z gorącym napojem.
Składniki:
- lody śmietankowe lub waniliowe
- 2 porcje espresso
- polewa karmelowa (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Do szklanki wlej gorące i mocne espresso. Następnie nałóż gałkę lodów. Lody można polać np. sosem karmelowym. Kawę należy podawać od razu.
Ice shot
Australijski ice shot to espresso podawane w wypełnionej lodem szklance (najlepiej do caffelatte). Po ponownym zmrożeniu topiącego się lodu otrzymamy konsystencję granity. Często na wierzch dodaje się gałkę lodów. Rezygnujemy za to z mleka, cukru, syropów smakowych czy śmietanki.
Składniki:
- 2 porcje espresso
- lód
- gałka lodów waniliowych lub śmietankowych
Przygotowanie:
Do wysokiej szklanki wypełnionej lodem wlej espresso. Pozostaw na chwilę do ostygnięcia i wstaw na godzinę do lodówki lub zamrażarki. Podawaj z gałką lodów.
Wiadomość prasowa: newsrm
Mówi: Jacek Dyszkiewicz, ekspert De’Longhi.
