Utworzono: 07.02.2017r.

Placki selerowo-jaglane

Placki selerowo-jaglane.

Jeśli szukacie nowych, ciekawych smaków - skuście się na tę propozycję. Seler jest nie tylko smaczny, lecz także niskokaloryczny (10 dag to 20 kcal).

A wspaniałym dodatkiem do placków będzie… sałatka z selera.

SKŁADNIKI:
- 2 średnie bulwy selera

- 2 jabłka

- 8 łyżek płatków jaglanych

- 2 łyżki otrębów orkiszowych prażonych

- 3 łyżki mąki pszennej

- 2 jajka

- 2 garści rodzynek

- kawałek pora

- sok z ½ cytryny

- sól i pieprz do smaku

- olej rzepakowy do smażenia

Do sałatki:

- 2 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego

- 2 łyżki płynnego miodu
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 minut
OPIS PRZYGOTOWANIA:
Rodzynki zalewamy ciepłą wodą, ostawiamy do zmiękczenia. Selery i jabłka myjemy. Selery obieramy ze skórki (jabłek nie obieramy) i ścieramy na tarce na małych oczkach, skrapiamy sokiem z cytryny, mieszamy. Rodzynki osączamy i osuszamy na papierowym ręczniku, dodajemy do selera i jabłek oraz sól i pieprz, mieszamy (na sałatkę przekładamy do salaterki 8 kopiastych łyżek).

Następnie dodajemy płatki jaglane, otręby orkiszowe, mąkę, jajka i pokrojony w piórka por. Mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej. Porcje masy nakładamy łyżką i smażymy z obu stron (do mocnego zarumienienia – inaczej placki mogą się rozpadać). Po usmażeniu placki osączamy na papierowym ręczniku.

Sałatka. Do selera z jabłkami i rodzynkami dodajemy jogurt oraz miód, mieszamy.

PS

Równie dobre (i bardziej puszyste w środku) będą placki z dodatkiem samej mąki. Wówczas do selera dodajemy jej ok. 10 łyżek.

Fajną propozycją będą też frytki z selera. Są chrupiące z zewnątrz, a miękkie i lekko słodkie w środku.