Poznaj Polskę i
jej sąsiadów z Polą Neis 

Rekord Polski w liczbie odwiedzonych muzeów, restauracji i atrakcyjnych miejsc.
Polish English French German Italian Portuguese Russian Spanish
reklama1
reklama2
reklama3
reklama4
reklama5
reklama6
reklama7
reklama8
reklama9
r10
r11
r12
r13
r14 
r15 
r16 
r17 
 r18
r19 
 r20
r21 
 r22
 r24
 r25
 r26
 r27
r28 
r29 
r30 
r33 
poniedziałek, 31 lipiec 2017 07:51

Brzoskwiniowa tarta z bezą

Ciasto jest idealne na rodzinny podwieczorek w ogrodzie. Jest łatwe w przygotowaniu (można improwizować z owocami) i pyszne.  

tarta

Dodatkowe informacje

  • SKŁADNIKI

    - 500 g mąki tortowej

    - 3 szt. jajek

    - 200 g masła roślinnego (zimne)

    - szczypta soli

    - ½ szklanki cukru

    - 1 cukier waniliowy

    - 1 łyżeczka proszku do pieczenia

    - 4 szt. brzoskwiń

    - 2 łyżki rodzynek

    - 1 łyżka orzechów włoskich lub migdałów

    - 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego

    Beza:

    - Białko z dwóch jajek

    - 100 g cukru pudru

    - szczypta soli

  • OPIS PRZYGOTOWANIA

    Mąkę przesiewamy na blat, usypując stożek. Dodajemy pokrojone w kostkę masło, sól, cukier i cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia – siekamy wszystko nożem. W zagłębienie w mące wbijamy 2 jajka i szybko zagniatamy ciasto (jeżeli ciasto nie będzie się chciało kleić, dodajemy troszkę mleka lub wody). Owijamy gładkie ciasto folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut.  

    Brzoskwinie myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, obieramy ze skórki , przekrawamy na pół, usuwamy pestki i kroimy w cienkie plasterki.

    Ciasto wyjmujemy z lodówki i wykładamy na blaszkę do tart, formując wyższy brzeg, następnie nakłuwamy ciasto widelcem i podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 15 min. Po tym czasie ciasto wyjmujemy i odstawiamy do przestygnięcia.

    Na tartę wykładamy brzoskwinie, posypujemy rodzynkami i rozgniecionymi łyżką orzechami/migdałami , na wierzchu rozprowadzamy roztrzepane z jogurtem jajko. Tak przygotowane ciasto pieczemy ok. 40 min. w temp. 180 st. C.

    Następnie tartę wyjmujemy z piekarnika, aby trochę przestygła i przygotowujemy bezę.

    Białka ubijamy ze szczyptą soli i cukrem pudrem na sztywną pianę. Masę rozprowadzamy szpatułką na wierzchu ciasta i pieczemy ok. 30-40 min w piekarniku nagrzanym do 140 st. C (beza będzie klejąca w środku, jeśli beza ma być sucha w środku, należy ją piec w niższej temperaturze – ok. 110 st. C i dłużej – ok. 50 min). 

  • UWAGI Można piec na grzałce góra - dół lub termoobiegu.
Kategoria: SMAKI ŚWIATA

Wielu z nas z niecierpliwością czeka na Wielkanoc, tęskniąc cały rok za tradycyjnymi, świątecznymi potrawami: słodkim mazurkiem czy białą kiełbasą z chrzanem. Są też i tacy, którzy atmosferę świąt lubią, ale na stole preferują smaki bardziej inspirujące, nieoczywiste.

Michał „Magiel” Myszkiewicz – ekspert kulinarny marki Lubella proponuje tartaletki, które doskonale sprawdzą się także przy wielu innych okazjach. Zanim przystąpimy do pieczenia, warto zapoznać się z radami kucharza. Dzięki nim nasze ciasto będzie naprawdę idealne.

Aby uzyskać idealnie kruche ciasto należy je po zagnieceniu zawinąć w papier do pieczenia i chłodzić w lodówce – przynajmniej przez godzinę, a najlepiej całą noc. Tak przygotowane dobrze się rozwałkowuje pomiędzy dwiema warstwami papieru – podpowiada Michał „Magiel” Myszkiewicz, ekspert kulinarny marki Lubella. I dodaje – Natomiast przed przystąpieniem do pieczenia warto je obciążyć, aby nie podniosło się na środku, podczas, gdy boki opadną do środka foremki. W tym celu wyłożone na blaszkę ciasto należy przykryć papierem, którego wcześniej używaliśmy do chłodzenia i rozwałkowania. Następnie na papier wykładamy np. fasolę lub groch, które delikatne je przygniotą. Pamiętajmy, by usunąć obciążenie 10 – 20 minut przed końcem pieczenia – należy to zrobić, żeby środek mógł też uzyskać odpowiedni kolor. Ten sposób polecam do wszystkich kruchych ciast!

Michal Magiel Myszkiewicz ekspert kulinarny marki Lubella

Kategoria: SMAKI ŚWIATA

Przepisy na smakołyki z Cytrynkami z rumem powstały dzięki współpracy z programem Doceń polskie.

Cytrynki z rumem kolorem i kształtem przypominają… słoneczka zamknięte w słoiku. Zimą ten przysmak pozwala przywołać atmosferę upalnych dni. Latem dzięki niemu przygotujemy orzeźwiającą mrożoną herbatę i słodkości z charakterem.

c5

Kategoria: SMAKI ŚWIATA
piątek, 29 styczeń 2016 18:14

Słodkie smakołyki na karnawałowy stół

Pokrojone ciasta, babeczki, cząstki owoców to tylko niektóre ze słodkich propozycji na karnawałowy, szwedzki stół.  Przyjęcie w takiej bowiem formie ma tę zaletę, że nie trzeba troszczyć się o to jak usadzić przy małym stole sporą liczbę osób, a gospodarze nie muszą stale krążyć między stołem a kuchnią i mogą spędzić czas z gośćmi. „Szwedzki stół” pozwala zaproszonym dowolnie komponować posiłek, nie wymaga spożywania go w określonym czasie i kolejności. Pamiętajmy jednak, że cokolwiek się na nim znajdzie, powinno być pięknie podane i nie zapominajmy także o względach praktycznych. Zawczasu zadbajmy o miejsce na czyste (ale także brudne) talerze, serwetki, szklanki i same napoje. Wykorzystajmy stół do maksimum, aby goście mieli jak największą przyjemność z komponowania posiłku.

karnawal

Kategoria: SMAKI ŚWIATA

POZNAJ Z POLĄ NEIS SĄSIADÓW POLSKI

Niemcy

flaga niemiec mala

Rosja

flaga-rosji-mala

Litwa

flaga-litwy-mala

Białoruś

flaga-bialorusi-mala

Ukraina

flaga-ukrainy-mala

Słowacja

flaga-slowacji-mala

Czechy

flaga-czech-mala
Niemcy Rosja Litwa Białoruś Ukraina

Słowacja

Czechy