Ten wybór chwali ekspert akcji „Zboże smakuje i inspiruje”, dr hab. Dariusz Włodarek z Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie. – Dobrze, że Polacy doceniają kasze. Znakomicie komponują się z innymi produktami spożywczymi, a wprowadzając je do jadłospisu urozmaicimy i wzbogacimygow ciekawy sposób, ponieważ każda z nich posiada inne walory smakowe.

I dodaje – kasze to bardzo wartościowy element codziennej diety i źródło cennych składników odżywczych. Fakt, że osłonka ziarna nie jest usuwana podczas procesu ich przetwarzania powoduje, że mają one większą zawartość witamin z grupy B oraz składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, manganu czy cynku. 

 Kasza jaglana z mlekiem, owocami i orzechami. Fot.: Michael Bridge Communication

Właśnie teraz cukinie są najdorodniejsze i najsmaczniejsze. Można z nich przyrządzić różne dania. Świetnie komponują się z innymi warzywami, mięsem, serem. Doskonale pasują także jako dodatek do ziemniaków, makaronów czy kasz.

Danie z podsmażonej cukinii z kaszą jęczmienną jest idealne na lekki obiad lub kolację. Nie wymaga  wiele czasu ani umiejętności kulinarnych.

Wiosna to czas, gdy na talerzu lądują nowalijki, pachnące zioła i sałaty, a coraz cieplejsze wieczory chętnie spędzamy na wspólnym biesiadowaniu przy grillowanych specjałach. Każda pora roku rządzi się swoimi prawami od tego zależy także to, co kupujemy. Coraz częściej też w sklepach szukamy tradycyjnych i zdrowych produktów.

Czy wiesz, że ludzie sumiennie stosujący się do reguł diety śródziemnomorskiej, żyją dłużej od pozostałych? Fakt wykazały badania przeprowadzone w Grecji, na ponad 22 000 jej mieszkańców. Całe szczęście, że z jej zalet z powodzeniem możesz korzystać mieszkając w Polsce.

Już niebawem czeka nas jeden z najbardziej magicznych wieczorów w roku. Mowa oczywiście o andrzejkach – czyli nocy wróżb odprawianych tradycyjnie w nocy z 29 na 30 listopada w wigilię świętego Andrzeja. Przyjęcie andrzejkowe to nie tylko lanie wosku, czy ustawianie butów w kolejce do drzwi,  to także świetna okazja do zaprezentowania znajomym swoich umiejętności kulinarnych. Specjalnie z myślą o andrzejkach, ekspert marki Lubella – Piotr Ceranowicz przygotował  porady oraz przepisy, dzięki którym przyjęcie andrzejkowe będzie niezapomniane. 

Kasza jaglana powinna być podstawą wysoko odżywczych, jesiennych dań detoksykacyjnych – twierdzą dietetycy. Nieprzypadkowo jest ona nazywana królową kasz, bo oprócz aromatycznego smaku, ma również wiele właściwości zdrowotnych. Oczyszcza organizm z toksyn, obniża poziom cholesterolu. Polecana jest także w chorobach trzustki, wątroby, jelit i nerek. W połączeniu z natką pietruszki, papryką czy orzechami zapobiega wychłodzeniu organizmu.

Festiwal Kaszy GRYCZAKI w Janowie Lubelskim. Wydarzenie kulturalne o charakterze promocyjno - wystawienniczym z kiermaszem produktów regionalnych w tle. 

Dawniej kasza często gościła na polskich stołach. Kojarzona głównie z biedą i rzeczywistością PRL-u, w miarę upływu czasu, została wyłączona z posiłków Polaków. Teraz znowu wraca do łask. Według badań GUS przeciętne miesięczne spożycie kaszy w Polsce rośnie. Dlaczego warto włączyć kaszę do menu? Która kasza jest najzdrowsza?