Dietetycy i specjaliści ds. żywienia przekonują, że aby utrzymać zróżnicowaną dietę, wcale nie trzeba wydawać fortuny. Wystarczy włączyć do menu polskie produkty, które zawierają wszystkie potrzebne organizmowi witaminy i składniki odżywcze. Podstawą zbilansowanego stylu życia jest odpowiednie zarządzanie kaloriami, składnikami odżywczymi i rodzajem aktywności fizycznej.

Są chrupiące i złoto-brązowe, a do tego lżejsze niż tradycyjne kotlety mielone. Spróbujcie, a będziecie zajadać się nimi nieraz. 

Wydatki na żywienie poza domem w ubiegłym roku zwiększyły się co prawda o prawie 5 proc., osiągając blisko 25 mld zł, ale nadal są kilka razy mniejsze niż w pozostałych krajach UE. Analitycy prognozują więc lata dynamicznego wzrostu rynku, w którym duży udział w tym mieć będą Quick Service Restaurants (popularne fast foody).

Food trucki – coraz częściej widuje się je w różnych miejscach miast, a jeszcze tak mało o nich wiemy. Które danie cieszy się największą popularnością? W jaki sposób przygotowywane są dania? I dlaczego jedzenie z food trucka smakuje nam bardziej niż w domu.

Coraz szybsze tempo życia nie sprzyja prawidłowym nawykom żywieniowym. Polacy spożywają zdecydowanie za mało produktów zalecanych w odpowiednio zbilansowanej diecie, a pośpiech, stres i zmęczenie coraz mocniej utrwalają nieprawidłowe przyzwyczajenia. Wyeliminowanie najczęstszych błędów żywieniowych nie jest jednak takie trudne, jak nam się wydaje.

Niezdrowe przekąski, nieregularne odżywianie się oraz podjadanie – to jedne z wielu błędów, które często popełniamy. Efekt? Co trzeci konsument w Polsce ma nadwagę, a jednocześnie dla 70 proc. ważny jest pozytywny wpływ żywności na zdrowie. Myśląc o zdrowej diecie warto przestrzegać kilku podstawowych zasad. Jakie jest ABC Zdrowego Żywienia?

Dietetycy radzą, by codzienne menu opierać na warzywach, owocach oraz produktach bogatych w witaminy i składniki mineralne. Przed sezonem, by zapewnić 5 porcji warzyw i owoców, można wykorzystać mrożonki. Warto także stosować suszone zioła, które pozwalają ograniczyć użycie soli. 

Szefowie kuchni walczą ze stereotypami, że zdrowe jedzenie jest mało smaczne i brzydko wygląda na talerzu. Ich zdaniem, wszystko jest kwestią doboru składników, sposobu przygotowania i podania. Warto też eksperymentować z nieco zapomnianymi warzywami, takimi jak skorzonera czy topinambur i przyrządzać je w zupełnie innej odsłonie. 

Ryzyko wzrostu masy ciała u kobiet znacznie zwiększa się po zawarciu związku małżeńskiego, natomiast u mężczyzn… po rozwodzie. To wykazały wyniki badaczy z Ohio w Stanach Zjednoczonych. Brytyjscy badacze poszli o krok dalej i stwierdzili, że wystarczy zamieszkać ze swoim chłopakiem, aby sprowadzić na siebie groźbę przytycia.

Regularne spożywanie drugiego śniadania i staranne dobieranie składników sprzyja dobrej kondycji psychicznej i fizycznej, zapobiega otyłości, chorobom układu krwionośnego, problemom metabolicznym oraz zaburzeniom gospodarki hormonalnej. Specjaliści do spraw żywienia tłumaczą, że batonik czy słodka drożdżówka nie zastąpią kanapki z pełnoziarnistego pieczywa z chudą wędliną, żółtym serem i warzywami. Drugie śniadanie powinno być bogate w witaminy i składniki odżywcze – najważniejsze są węglowodany i białka.

Produkty biorące udział w audytach żywności organizowanych w ramach programu „Doceń polskie” są odzwierciedleniem sytuacji branży oraz stylu życia konsumentów. Nie inaczej było podczas styczniowej certyfikacji wyrobów spożywczych, podczas której członkowie Loży Ekspertów programu propagującego polską żywność oceniali zarówno tradycyjne wyroby, jak i nowoczesne propozycje wytwórców z branży spożywczej. Wszystkie artykuły podlegały tym samym kryteriom - liczył się smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Godłem promocyjnym uhonorowano wyłącznie najbardziej wartościowe z nich. 

Tegoroczny karnawał jest wyjątkowo krótki, bo trwa tylko do 9 lutego. Tym bardziej warto więc wykorzystać ten specjalny czas i zorganizować małe przyjęcie dla najbliższych i znajomych. Nie trzeba być mistrzem patelni, by pozytywnie zaskoczyć gości wyjątkowym daniem. Rodzimi producenci żywności po raz kolejny udowadniają, że z polskich artykułów spożywczych można przygotować prawdziwe frykasy, które gości wprawią w zachwyt. 

Wpis archiwalny. Nowa recenzja (z oceną 0,5) tutaj: Ponownie restauracja w Szafranowym Dworze w Strawczynku (Świętokrzyskie). Kulinarnie jest znacznie gorzej, a obecna obsługa to totalna klęska

Gmina Strawczyn położona jest w centrum województwa świętokrzyskiego, w północno-zachodniej części Gór Świętokrzyskich. Gmina reklamuje się jako - jedyna w kraju - „literacka”. Nawet w herbie ma gęsie pióro.

1 listopada 1864 urodził się w Strawczynie największy piewca piękna Gór Świętokrzyskich - Stefan Żeromski. Z kolei w Oblęgorku jest majątek, którym społeczeństwo polskie, na dwudziestopięciolecie pracy pisarskiej, obdarowało Henryka Sienkiewicza, pierwszego polskiego laureata Nagrody Nobla w dziedzinie literatury. 

Gminą z powodzeniem rządzi od ponad 20 lat Tadeusz Tkaczyk. W tym czasie gmina zmieniła się nie do poznania.

Ponad 200 restauracji z 6 miast Polski zaprosi na poczęstunek. Już 20 listopada rozpocznie się II edycja największego ogólnopolskiego festiwalu kulinarnego Apetyt na Miasto 2015. W akcji udział biorą najlepsze restauracje z: Warszawy, Poznania, Krakowa, Wrocławia, Katowic i Trójmiasta. Festiwal potrwa aż 10 dni, do 29 listopada 2015.

Drogą krajową nr 72 często podążam z  Rawy Mazowieckiej do Łodzi (Łódzkie). I przyznać muszę, że o istnieniu karczmy przed miejscowością Głuchów (jadąc z Rawy) nie widziałam, aż do chwili, kiedy musiałam zatankować (samochód). Bowiem przed karczmą znajduje się stacja paliw BP.

Wzrok mam bardzo wyczulony na wszelkiego rodzaju obiekty gastronomiczne, a w tym przypadku musi być coś nie tak (może brak odpowiedniej reklamy?), bo tak jakoś „przelatuje”. Najważniejsze jednak, że w końcu ją odwiedziłam. 

Szef kuchni walczy ze stereotypami, że zdrowe jedzenie jest mało atrakcyjne i niesmaczne. Według Karola Okrasy każdą potrawę można przyrządzić i doprawić tak, by zachowała wartości odżywcze, trafiała w gust kulinarny i zaspokoiła potrzeby organizmu. Mistrz kuchni szczególnie poleca gotowanie na parze. Dzięki temu produkty zachowują naturalny smak.

Zdajemy sobie sprawę, jak wiele korzyści daje zbilansowana dieta i posiłki na bazie świeżych produktów, jednak brak doświadczenia w kuchni powoduje, że podczas przygotowywania dań aż 90 proc. Polaków popełnia błędy. Najczęściej gotują potrawy zbyt długo. Nadal popularne jest smażenie na głębokim tłuszczu zamiast duszenia czy gotowania na parze.

Ponad sto restauracji i najlepsze kuchnie świata – w pięciu miastach Polski rozpoczyna się kulinarny festiwal „Apetyt na miasto”. Kupując voucher za 39 zł, będzie można zjeść trzydaniowy posiłek w najlepszych lokalach w Warszawie, Wrocławiu, Poznaniu, Krakowie i Trójmieście. Organizatorzy akcji chcą w ten sposób zachęcić Polaków do częstszego jadania w restauracjach. Festiwal potrwa do 26 kwietnia. 

Jaworzyna Śląska to niewielka miejscowość położona nieopodal Świdnicy, przy drodze wojewódzkiej nr 382 Strzegom - Świdnica. Kiedyś była bardzo ważnym węzłem kolejowym.  Dzisiaj znana jest głownie z fabryki Porcelany (kiedyś „Porzellanfabrik Konigszelt”, obecnie „Karolina”), a przede wszystkim z Muzeum Przemysłu i Kolejnictwa na Śląsku.

Muzeum odwiedziłam niedawno i zapamiętam go na dłużej z powodu dwóch zdarzeń. Pierwsze związane jest z młodym człowiekiem, który mnie po nim oprowadzał. Ot, takim chyba prawdziwym (i trochę zakręconym) miłośnikiem kolejnictwa, który strasznie chaotycznie mówił o wszystkim, chcąc mi jak najwięcej przekazać. Drugie związane jest z przejściem z parkingu do muzeum. Parking od muzeum dzielą bowiem dwa tory kolejowe. Byłam przekonana, że te tory należą do muzeum (i że są nieczynne). Stałam na nich i robiłam zdjęcia. Dopiero później dotarło do mnie, że stałam na czynnej linii kolejowej, która z muzeum nie ma nic wspólnego. Brak czytelnego i rzucającego się w oczy oznaczenia tego przejścia uważam za rzecz niedopuszczalną .

Niedaleko muzeum znajduje się zbiornik wodny, jaki powstał w dawnym wyrobisku po żwirowni. Nad brzegiem zbiornika (nazywanego także jeziorem) jest restauracja Magnolia Rast, mieszcząca się w dużym drewnianym budynku.

Z muzeum do żwirowni prowadzi droga o niezbyt dobrej nawierzchni (bita droga), ale warto było ją pokonać, gdyż restauracja mile mnie zaskoczyła.  

Daleko mu do tradycyjnego. Jednak jest jego świetną alternatywą. Jest lekkostrawny, ma dużo witamin i szybko się go przyrządza. Warto, żeby od czasu do czasu zagościł na naszych stołach. Szczególnie teraz jesienią, kiedy na obiad lub kolację dobrze jest zjeść coś rozgrzewającego i zdrowego.