Cebulę, kiełbasę, paprykę (wpierw przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne), cukinię i jabłko (obrane ze skórki), grzyby (oczyszczone) pokroić w kostkę.

Cebulę z dodatkiem cukru zeszklić z na rozgrzanym oleju rzepakowym. Dodać kiełbasę, podsmażyć. Wrzucić grzyby - krótko podsmażyć. Dodać paprykę, cukinię, jabłko, pomidory  –  całość dusić, aż papryka lekko zmięknie. Podlać szklanką  bulionu, dodać czosnek roztarty z odrobiną soli, przyprawy: resztę soli, pieprz, paprykę, ewentualnie kilka kropli maggi. Dusić ok. 10 minut na wolnym ogniu.

   Taki miszmasz smakuje zarówno z pajdą gruboziarnistego ciemnego chleba, kluskami lanymi lub pokrojonymi w paski zwiniętymi w rulon naleśnikami (które np. zostały nam z obiadu z poprzedniego dnia).