Michał „Magiel” Myszkiewicz – ekspert kulinarny marki Lubella proponuje pyszną zapiekankę, która doskonale sprawdzi się w wielkanocnym menu.

Kucharz podpowiada też jak najlepiej gotować jajka, żeby zawsze miały żółtka o idealnej barwie i wyjątkową, kremową konsystencję. – Aby uzsykać taki efekt, jajka  należy najpierw włożyć do rondelka, tak by mieściły się w jednej warstwie i zalać zimną wodą, by zakryła je na wysokość 3 cm. Potem zagotować, a następnie przykryć i odstawić na 10 minut. Po tym czasie jajka przelewamy zimną wodą. W ten sposób będą za każdym razem idealne – wyjątkowo żółte i kremowe.

Coraz mniej czasu spędzamy z najbliższymi. Czekają na nas liczne zajęcia, a komputer czy telewizor okazują się atrakcyjniejsze od rozmowy z rodziną. Tymczasem, żeby być ze sobą naprawdę blisko, potrzebne są chwile, gdy poświęcimy sobie nawzajem naszą uwagę. Doskonałą okazję do tego stanowią wspólne posiłki oraz ich gotowanie całą rodziną. Kiedy przygotowujemy razem obiad, a potem siadamy przy stole, mamy wreszcie możliwość porozmawiać, okazać bliskim zainteresowanie i sami opowiedzieć o ważnych dla nas sprawach. 

Michał „Magiel” Myszkiewicz – ekspert kulinarny marki Lubella proponuje zapiekankę z bakłażanem – doskonałą zarówno na codzienny obiad, jak i bardziej wyjątkową rodzinną okazję.

Kuchnia polska jest bardzo urozmaicona. Na kształtowanie się swoistych jej cech miały wpływ przemiany historyczne oraz fakt, że tereny Rzeczypospolitej zamieszkiwała zmieniająca się mozaika narodów. To widoczne jest w potrawach, w tym tych regionalnych. Od kilku lat gminy, miasta, regiony prześcigają się w przypominaniu starych receptur, smaków, charakterystycznych tylko dla ich regionu potraw.

Mam nadzieję, że rubryka Perełki kulinarne Polski przybliży Wam ten nasz narodowy skarb. Dzisiaj  jedno ze sztandarowych dań rejonu Opoczna - bomby opoczyńskie (bardzo syta potrawa!).

Przygotowany na bazie kopytek z soczewicy i płatków orkiszowych jest daniem szybkim i sycącym. Doda tyle energii co dwudaniowy obiad.

Złociste, przyjemne w smaku - cudownie chrupiące z zewnątrz, a mięciutkie w środku. Są ciekawym pomysłem na zdrową przekąskę.

Przygotowując je z ciasta na kopytka z soczewicy i płatków orkiszowych, zupełnie się nie spodziewałam tak smakowitego efektu. Pyszne są zarówno solo, jak i podane np. z sałatą, dressingiem albo dipem oraz orzechami.  

To niezwykle udana metamorfoza tradycyjnych kopytek. W duecie z lekkim sosem pomidorowym mogą być ciekawą propozycją dla zwolenników zdrowej kuchni.

Będą też idealne na drugi dzień. Na ich bazie można bowiem błyskawicznie przyrządzić sycące  danie – omlet kopytkowy (przepis jest tutaj: Dla zabieganych - omlet kopytkowy). 

Bagatelizowanie śniadania jest problemem większości Polaków. Niezależnie od wieku, sytuacji zawodowej czy majątkowej, panowie zdają się dzielić na dwie grupy: amatorów szybkich, słodkich przekąsek skonsumowanych w biegu albo wielbicieli ciężkich, tłustych, smażonych posiłków. Pora dokładniej przyjrzeć się męskim preferencjom śniadaniowym i spróbować znaleźć kompromis, który zadowoli zarówno śpiochów, jak i porannych łakomczuchów.

Wystarczy zaledwie siedem produktów spożywczych – na czele z mlekiem i drożdżami – by przygotować pyszne, słodkie bułeczki. Przepisem na nie dzielą się przedstawiciele OSM Jasienica Rosielna.

Idealnie ugotowany makron powinien być lekko twardy, sprężysty, nieposklejany, a jednocześnie musi dobrze wiązać się z sosem. Na etapie gotowania warto więc zastosować się do wskazówek doświadczonych kucharzy. Wodę trzeba solić dopiero w momencie, kiedy zaczyna wrzeć, nie powinno się dodawać do niej żadnego oleju ani masła, a czas gotowania musi być dostosowany do rodzaju i składników makaronu.

W 2015 roku Polacy pokazali, że kwestie kulinarne są dla nich bardzo ważne. W końcu „jesteśmy tym, co jemy”, zatem ze starannością dobieramy to, co położymy na swoich talerzach. Coraz chętniej powracamy do tradycyjnej polskiej kuchni, nie rezygnując jednocześnie z poszukiwania nowych smaków – o kulinarnych trendach 2016 roku opowiada Piotr Ceranowicz, ekspert kulinarny współpracujący z marką Lubella. 

Polacy, Niemcy i Szwedzi najchętniej wybierają pizzę, Czesi – sałatki, Brytyjczycy – przysmaki kuchni indyjskiej, a Turcy i Grecy – potrawy regionalne. Tak wynika z zestawienia, które pokazuje, jakie potrawy najczęściej zamawiają na wynos mieszkańcy siedmiu wybranych państw europejskich. Niezależnie od szerokości geograficznej królują typowe włoskie potrawy.