Drogą krajową nr 72 często podążam z  Rawy Mazowieckiej do Łodzi (Łódzkie). I przyznać muszę, że o istnieniu karczmy przed miejscowością Głuchów (jadąc z Rawy) nie widziałam, aż do chwili, kiedy musiałam zatankować (samochód). Bowiem przed karczmą znajduje się stacja paliw BP.

Wzrok mam bardzo wyczulony na wszelkiego rodzaju obiekty gastronomiczne, a w tym przypadku musi być coś nie tak (może brak odpowiedniej reklamy?), bo tak jakoś „przelatuje”. Najważniejsze jednak, że w końcu ją odwiedziłam. 

Przyrządzenie idealnego steku to zadanie, które niejednej osobie spędza sen z powiek. Potrzeba do tego nie tylko umiejętności, ale i specjalistycznej wiedzy. Jak przyrządzić perfekcyjny stek z wołowiny? 

Nic nie zapowiadało tak okrutnej wpadki. Po raz kolejny pozory okazały się jednak mylące: piękna strona internetowa, gustowny wystrój wnętrz oraz atrakcyjne położenie restauracji (w Warszawie przy ul. Kocjana w sąsiedztwie Parku Leśnego Bemowo) oraz zapewnienia właścicieli, jaki to ich lokal jest wspaniały.

Na stronie internetowej Krasnodworu można bowiem przeczytać: „Restauracja Krasnodwór zaskoczy Państwa nie tylko różnorodnością potraw, lecz również ich wyjątkowym smakiem  w eleganckiej oprawie. Słyniemy z dobrej staropolskiej kuchni, a przyrządzone przez nas kaczki, dziczyzna czy gęsina stały się już niemal legendarne na warszawskim rynku gastronomicznym. Za jakość serwowanego jedzenia odpowiada szanowany Szef Kuchni, które cały czas doskonali się pod okiem najlepszych kucharzy świata w stowarzyszeniu Eurotoques. Wystarczy spróbować by na zawsze rozsmakować się w Krasnodworze!”.

Niestety nie zapamiętam tej restauracji jako kulinarnego przeboju. Raczej jako miejsce, gdzie jest drogo, mało i nieapetycznie.

W opisie Parku edukacji i rozrywki położonego w gminie Trojanów w powiecie garwolińskim (woj. mazowieckie): Zakręcona Farma Iluzji. Czego to ludzie nie wymyślą! - napisałam: "Przy okazji ustaliłam, jak wygląda program takich wycieczek. Dzieci i młodzież zwiedzają dwa miejsca: Muzeum Sił Powietrznych w Dęblinie i właśnie Farmę Iluzji (w różnej kolejności). A później część z nich udaje się na obiad do restauracji „Nad Wisłą” w Dęblinie. Nazwanie tego miejsca restauracją jest jednak mylące, bo tak naprawdę to punkt wydawania posiłków (z gotowych, tylko podgrzanych półproduktów). Proszę sobie wyobrazić, że na obiad miałam do wyboru tylko: dwie zupy (pomidorową i rosół) oraz dwa mięsa (kotlet schabowy albo filet z kurczaka panierowany) do tego frytki (z mrożonki) i surówkę z marchwi – oczywiście gotową. Kelner wprost mi powiedział: menu to menu, ale mamy tylko te potrawy i nic więcej, gdyż obsługujemy głównie wycieczki".    

7. edycja wielkiego imprezy kulinarnej, firmowanej przez Biuro Promocji Miasta, czyli Europa na Widelcu, powiedzie nas gastronomicznym szlakiem po 16 regionach Europy. Na smakoszy czekają też frykasy z jarmarku, targi książki kulinarnej oraz okazałe „asy” Dolnego Śląska – szparagi i truskawki, do których dołączą w tym roku rzodkiewka i słodkowodne ryby. To i wiele więcej, pod „opatrznościowym okiem” Makłowicza i Bikonta , aż przez pięć dni – od 3 do 7 czerwca – na wrocławskim Rynku i nie tylko. Zobaczcie program i menu.  

Czy pamiętamy, skąd wzięła się idea tego największego w Polsce wydarzenia kulinarnego, swoistego pikniku w centrum miasta, przez który przewijają się tysiące wrocławian i osób Wrocław odwiedzających, nierzadko właśnie z powodu Europy na Widelcu? Podczas zwołanej w Art Hotelu konferencji, zapowiadającej kolejną imprezę, wyjaśniał to prezydent Wrocławia Rafał Dutkiewicz: – W każdym domu pokój główny bywa nazywany salonem bądź jadalnym, bądź pokojem stołowym. I jeśli mamy jakąś dużą uroczystość domową – to zapraszamy gości właśnie do stołowego i wydajemy najlepszy z możliwych obiadów. To jest myśl, od której zaczęła się Europa na Widelcu. 4 czerwca jest uważany bowiem za datę o symbolicznym znaczeniu odzyskania przez Polskę pełnej niepodległości. Skoro więc chcemy świętować 4 czerwca we Wrocławiu, to zapraszamy do naszego stołowego i wydajemy obiad.

Ten obiad w tym roku potrwa aż pięć dni i będzie się składał z wielu dań. Ma być nie tylko smacznie, ale i edukacyjnie oraz rozrywkowo. Biesiada powinna toczyć się bowiem nie tylko przy suto zastawionym stole – na którym w tym roku 16 stanowisk z różnych europejskich regionów – ale i przy wtórze dobrej muzyki, której tegoroczni wykonawcy to prawdziwe gwiazdy polskiej estrady.

Caffe Bar Mors na liście rankingowej restauracji w Polsce otrzymuje notę: 3,9

Recenzja z wizyty w restauracji zostanie zamieszczona do października br.

Zdjęcia z aktualnie odwiedzanych lokali gastronomicznych publikowane są na bieżąco, jak również przyznane punkty w rankingu restauracji.

Pod koniec roku ukaże się przewodnik: „Gdzie zjeść – najlepsze restauracje w Polsce”.

Pola Neis

W ostatnią niedzielę (24 maja) zwiedziłam arboretum w Rogowie koło Łodzi (o pow. 56 ha) oraz przejechałam się kolejką wąskotorową: Rogów - Jeżów - Rogów. Zajęło mi to w sumie kilka godzin. Po takich atrakcjach pora była na obiad. Niestety w restauracji Magnolia położonej vis-a-vis wejścia do arboretum, można było tylko napić się kawy lub herbaty. Tego dnia obsługiwano bowiem aż trzy przyjęcia komunijne (maj!). W pobliżu na szczęście znajduje się Karczma Strzelna, którą już kiedyś odwiedziłam.

Restauracja Magnolia w Rogowie.

Stąporków to niewielkie miasto położone w powiecie koneckim, które prawa miejskie otrzymało w 1967r. Wiosną tego roku miałam okazję być w mieście i jego okolicach kilkakrotnie ze względu na liczne atrakcje turystyczne w pobliżu:

- Rezerwat przyrody „Skałki Piekło pod Niekłaniem (Skałki Piekło oraz źródlana woda na ...nalewki: 

http://www.polaneis.pl/miejsca/item/2663-skalki-pieklo-oraz-zrodlana-woda-na-nalewki)

- Czarniecka Góra (Czarniecka Góra, dawne uzdrowisko. Źródło „Sercówka”: 

http://www.polaneis.pl/miejsca/item/2679-czarniecka-gora-woj-swietokrzyskie-dawne-uzdrowisko-zrodlo-sercowka)

oraz

- *Zabytkowa Kuźnia Wodna w Starej Kuźnicy

- *Muzeum Staropolskiego Zagłębia Przemysłowego w Sielpi

- *Zespół pałacowo – parkowy w Końskich

- *Zabytkowa Huta Żelaza w Chlewiskach

Ponad sto restauracji i najlepsze kuchnie świata – w pięciu miastach Polski rozpoczyna się kulinarny festiwal „Apetyt na miasto”. Kupując voucher za 39 zł, będzie można zjeść trzydaniowy posiłek w najlepszych lokalach w Warszawie, Wrocławiu, Poznaniu, Krakowie i Trójmieście. Organizatorzy akcji chcą w ten sposób zachęcić Polaków do częstszego jadania w restauracjach. Festiwal potrwa do 26 kwietnia. 

Jaworzyna Śląska to niewielka miejscowość położona nieopodal Świdnicy, przy drodze wojewódzkiej nr 382 Strzegom - Świdnica. Kiedyś była bardzo ważnym węzłem kolejowym.  Dzisiaj znana jest głownie z fabryki Porcelany (kiedyś „Porzellanfabrik Konigszelt”, obecnie „Karolina”), a przede wszystkim z Muzeum Przemysłu i Kolejnictwa na Śląsku.

Muzeum odwiedziłam niedawno i zapamiętam go na dłużej z powodu dwóch zdarzeń. Pierwsze związane jest z młodym człowiekiem, który mnie po nim oprowadzał. Ot, takim chyba prawdziwym (i trochę zakręconym) miłośnikiem kolejnictwa, który strasznie chaotycznie mówił o wszystkim, chcąc mi jak najwięcej przekazać. Drugie związane jest z przejściem z parkingu do muzeum. Parking od muzeum dzielą bowiem dwa tory kolejowe. Byłam przekonana, że te tory należą do muzeum (i że są nieczynne). Stałam na nich i robiłam zdjęcia. Dopiero później dotarło do mnie, że stałam na czynnej linii kolejowej, która z muzeum nie ma nic wspólnego. Brak czytelnego i rzucającego się w oczy oznaczenia tego przejścia uważam za rzecz niedopuszczalną .

Niedaleko muzeum znajduje się zbiornik wodny, jaki powstał w dawnym wyrobisku po żwirowni. Nad brzegiem zbiornika (nazywanego także jeziorem) jest restauracja Magnolia Rast, mieszcząca się w dużym drewnianym budynku.

Z muzeum do żwirowni prowadzi droga o niezbyt dobrej nawierzchni (bita droga), ale warto było ją pokonać, gdyż restauracja mile mnie zaskoczyła.  

To potrawa szybka, prosta i zawsze dobrze smakuje. Nadaje się na obiad lub kolację. 

W sam raz dla zabieganych pań, które zmęczone wracają z pracy i muszą jeszcze zrobić ciepły posiłek dla domowników. Równie dobrze do niej pasować będzie kasza, ziemniaki czy makaron. A zamiast zawiesistego sosu wspaniałym dodatkiem będzie dip: ziołowy, curry lub czosnkowy. Na drugi dzień zimne sznycle można wykorzystać do kanapki. 

Na co dzień jesteśmy zabiegani,  mamy coraz mniej czasu i często - jedząc w biegu - nie zwracamy uwagi na to, czym się zajadamy. Potem się dziwimy, że niezauważenie przybieramy na wadze. Czujemy się coraz bardziej zmęczeni i ociężali. Więcej też narzekamy na zdrowie. Dopadają nas różne przypadłości brzuszne, zmniejsza się odporność organizmu. Warto więc zmienić niezdrowe nawyki i zamiast po całym dniu pracy czas spędzać przed telewizorem czy komputerem, przyrządzić zdrowy posiłek.

Kurczak z warzywno-owocowym sosem jest smaczny i pożywny, a przy tym zdrowy. Można go przyrządzić na zapas – część zamrażając w zamrażalniku. Pasować do niego będą różne dodatki: ziemniaki w mundurkach lub pieczone w piekarniku, ryż, kasza, a nawet makaron.  

Daleko mu do tradycyjnego. Jednak jest jego świetną alternatywą. Jest lekkostrawny, ma dużo witamin i szybko się go przyrządza. Warto, żeby od czasu do czasu zagościł na naszych stołach. Szczególnie teraz jesienią, kiedy na obiad lub kolację dobrze jest zjeść coś rozgrzewającego i zdrowego.

Idealne jednogarnkowe danie. Warto zrobić go więcej i część zamrozić. Bo może się kiedyś tak zdarzyć, że będziemy mieć „lenia” lub po prostu brak czasu na przyrządzenie obiadu lub kolacji. Może też być kołem ratunkowym, gdy wpadną do nas niespodziewani goście. Odgrzany, z tostem posmarowanym np. masełkiem czosnkowym lub koperkowym i lampką czerwonego wina będzie doskonałym daniem. 

Restauracja Żmigród położona jest w samym sercu uroczego Opatowa. Miejscowości leżącej przy  skrzyżowaniu dróg nr: 9 Radom - Rzeszów i nr 74 Kielce - Kraśnik. Nazwa lokalu nawiązuje do wcześniejszej nazwy miejscowości.

Na wprost letniego ogródka restauracji jest kamienica (po drugiej stronie ulicy),  w której znajduje się zejście do  podziemnej trasy turystycznej. Po prawej zaś stronie widać wieże najważniejszego i zarazem najstarszego (z XII wieku) zabytku miasta - kolegiaty św. Marcina

Na obiad zamówiłam tournedos z drobiu w sosie rodzynkowo-cebulowym.

Doskonale nadaje się jako dodatek do wszelkiego rodzaju kasz, ryżu, ziemniaków (gotowanych, pieczonych), grubych makaronów, klusek, smażuchy.

Sprawdzi się także jako farsz (po zagęszczeniu go odrobiną mąki lub bułki tartej) do pierogów, pasztecików, naleśników i ziemniaków w mundurkach. 

Miało być zupełnie inaczej. Najpierw zwiedzanie, potem obiad. Taki miałam plan. Ale jak to w podróży bywa  - plany się zmieniają.

   W ostatnim tygodniu udałam się na powtórne zwiedzanie zespołu zamkowo – parkowego w Gołuchowie. Bowiem za pierwszym razem, kiedy byłam tam wiosną nie udało mi się poznać wszystkich atrakcji znajdujących się na liczącym ponad 150 ha terenie zabytkowego kompleksu. Pełna ciekawości, co też uda mi się tym razem zobaczyć i dowiedzieć na temat przepięknej posiadłości, której inicjatorami powstania byli jej ostatni prywatni właściciele Izabela z Czartoryskich Działyńska i jej mąż Jan Działyński, wyruszyłam w drogę.

Po krótkich odwiedzinach niedalekiego Pleszewa, dosłownie kilka km za miejscowością, w lesie przy drodze krajowej nr 11 (Pleszew – Ostrów Wlkp.) dostrzegłam obszerny parking zastawiony samochodami przed parterowym budynkiem restauracji – hotelu Seva.

   Z doświadczenia wiem, że jeśli w takim miejscu zatrzymuje się dużo kierowców to znak, że dobrze i w miarę tanio dają w nim zjeść. Błyskawiczna zmiana planów i …po kilkunastu sekundach parkowałam już przed restauracją. 

Ważnym posiłkiem w ciągu dnia jest zupa. Dlatego warto się postarać o to, aby była pożywna, smaczna i zdrowa.

Zawsze w tej roli sprawdza się żurek. Jest dosyć prosty w wykonaniu, może być przygotowany w różnych odmianach  przez zastosowanie rozmaitych dodatków. Może być w wersji  z kiełbasą, z  jakiem lub z ziemniakami. Wspaniale jest, gdy bazą zupy jest wywar z włoszczyzny, ale gdy go nie ma, to równie dobrze może go zastąpić kostka warzywna. W wersji oszczędnej można się obejść  i bez niej. O smaku żurku niewątpliwie decyduje zakwas – najlepiej ten domowy. Jednak w sklepach można kupić  już gotowe koncentraty – też dobre. Składniki na 3,5-litrowy garnek. Czas przygotowania ok. 40 min.

Kompleks położony przy drodze nr 719 Warszawa - Żyrardów zaskakuje pomysłową harmonią gastronomiczno – hotelową.

Na leśnym skrawku, obok ruchliwej trasy jest enklawą ciszy i spokoju dla podróżujących między zatłoczonymi aglomeracjami miejskimi. 

Restauracja znajduje się na rogu skrzyżowania ulic: głównej Mościckiego i Nadpilicznej, vis – a – vis stacji paliw. Położona nieopodal centrum miejscowości mogącej pochwalić się wyjątkową historią i niezwykłymi budowlami pamiętającymi m.in. czasy cara Aleksandra III, może być doskonałym miejscem na obiad podczas podróży czy weekendowego pobytu.

Budynek gospody wyróżnia się spośród otaczającej go architektury wyglądem przypominającym westernowski saloon.

Przed jej wejściem znajduje się letni taras z kamienną fontanną, a na tyłach budynku obszerny parking.