Perełki kulinarne Polski (2). Pasztet świętokrzyski, czyli "miesno pulpa zapiekano"

Kuchnia polska jest bardzo urozmaicona. Na kształtowanie się swoistych jej cech miały wpływ przemiany historyczne oraz fakt, że tereny Rzeczypospolitej zamieszkiwała zmieniająca się mozaika narodów. To widoczne jest w potrawach, w tym tych regionalnych. Od kilku lat gminy, miasta, regiony prześcigają się w przypominaniu starych receptur, smaków, charakterystycznych tylko dla ich regionu potraw.

Dzisiaj jedna z potraw regionu świętokrzyskiego - pasztet świętokrzyski, czyli "miesno pulpa zapiekano".