Odpowiednio przygotowane i doprawione potrawy nie tylko zaspokajają głód, ale także rozgrzewają. Sok, zupa i ciasto z przyprawami korzennymi to idealne propozycje dla zmarzluchów. Z kolei m.in. dla miłośników aktywności na świeżym powietrzu powstały samopodgrzewające się dania, dzięki którym nawet bez wody, prądu i ognia można cieszyć się smacznym, ciepłym posiłkiem. 

Lista potraw, których składnikiem są ziemniaki jest równie długa co historia obecności tego warzywa na europejskich stołach. Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), chcąc podkreślić znaczenie tej rośliny uprawnej, ustanowiła rok 2008 Międzynarodowym Rokiem Ziemniaka. Miłośnicy kartofli (pyr lub ziemniaków) nie potrzebują specjalnej okazji, by sięgać po to warzywo. Dodatkową motywację stanowią ciekawe przepisy kulinarne producentów żywności, których wyroby zdobyły godła Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Nagrodzone przez specjalistów z branży spożywczej produkty rodzimych firm są, obok ziemniaków, głównymi składnikami pięciu sycących dań, idealnych na jesienny dzień. Nie pozostaje nic innego jak sięgnąć po obieraczkę do warzyw i zabrać się do pracy!

Jabłek mamy teraz do wyboru do koloru. Warto je więc jeść pod każdą postacią. Dzisiejszy przepis jest prosty, a placuszki pyszne. Doskonałe na obiad, podwieczorek lub kolację. Można je podawać z różnymi dodatkami – np. serkiem waniliowym, śmietaną, cukrem pudrem lub konfiturą. Sprawdzą się też na zimno jako smaczna przekąska.  

Tak z ręką na sercu, to dynię w mojej kuchni traktuję trochę po macoszemu. I nie mam na to racjonalnego wytłumaczenia, bo przecież jestem zwolenniczką zdrowego odżywiania, ze szczególnym uwzględnieniem warzyw. A dynia jak przekonują naukowcy to warzywo zdrowe, bogate w beta-karoten, potas, wapń, fosfor i witaminy z grupy B, podnosi także odporność organizmu. I co ważne, nie traci swoich właściwości w czasie obróbki cieplnej. Ponadto jest niskokaloryczne.

Zresztą chyba nie tylko ja „zapomniałam” o dyni, bo mam poważne wątpliwości, że akurat w innych domach jest inaczej niż w moim.

Pora więc to zmienić, tym bardziej że w październiku dyni w sklepach i na straganach targowych jest dużo.

Przygotowanie:

Makaron gotujemy według zaleceń producenta na opakowaniu.

Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i przesmażamy na niej pokrojoną w kostkę lub plasterki kiełbasę. Gdy się zrumieni dodajemy posiekaną cebulę i czosnek. Następnie dodajemy pomidory i chwilę dusimy.

Doprawiamy solą i pieprzem, a na końcu dodajemy grubo posiekane zioła.

Makaron mieszamy z sosem i posypujemy tartym serem, serwujemy gorące.

Czas trwania: 20 minut. Poziom trudności: średni. Ilość porcji: dla 4 osób.

 Co trzeba zrobić, aby przygotować chleb o smaku kawy? Oto 2 kroki.

Nie trzeba być wyjątkowym zmarzluchem, by jesienią marzyć o ciepłych, przyjemnie rozgrzewających daniach. Po okresie szukania chłodzących dań przyszedł czas na potrawy z piekarnika. Swoimi propozycjami na jesienne dni dzielą się polscy producenci żywności, laureaci Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Członkowie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie” potwierdzili, że specjały z oferty poniższych firm cechują się odpowiednim wyglądem i smakiem, a także ceną adekwatną do jakości. Mając do dyspozycji rodzime składniki najwyższej jakości można zabrać się za gotowanie. 

W dzisiejszym jadłospisie zagoszczą pieczone jabłko, pieczarki faszerowane kiełbasą i pieczone ziemniaki. 

W powietrzu czuć jeszcze lato, choć jesień powoli daje o sobie znać. Wobec tego, idealną propozycją jest aromatyczna i rozgrzewająca zupa z dyni. Od delektowania się jej smakiem dzieli tylko siedem kroków. Do dzieła!

Gmina Lelów położona jest w południowo- wschodniej części powiatu częstochowskiego, na pograniczu Jury Krakowsko-Częstochowskiej i Niecki Nidziańskiej.

Na przestrzeni wieków istotny procent mieszkańców Lelowa stanowili Żydzi. Lelów był i nadal jest istotnym ośrodkiem chasydyzmu. Co roku, na przełomie stycznia i lutego, Żydzi z całego świata pielgrzymują do grobu cadyka Dawida Bidermana – przywódcy chasydzkiego i założyciela dynastii cadyków z Lelowa. W tradycję Lelowa od kilku lat wpisane jest Święto Ciulimu-Czulentu.

Gospoda Ciulim znajduje się niedaleko Urzędu Gminy.  Jej odwiedziny mogę przypisać szczęściu. Lokal bowiem miał przerwę w funkcjonowaniu. Ponownie swoje podwoje otwarł 19 sierpnia.  

To ciasto jest pyszne i łatwe. Idealne na koniec lata. Wystarczy przygotować kruchy spód i dodać śliwki wymieszane z ubitymi białkami. Przepis można modyfikować, zastępując śliwki innymi owocami  – świeżymi i suszonymi. 

Kiedy lato rozpieszcza nas bezchmurnym niebem i promieniami słońca staramy się jak najwięcej czasu spędzać na świeżym powietrzu, korzystając z pięknej pogody. Dlatego również w naszej wakacyjnej kuchni szukamy pomysłów na potrawy, które będą nie tylko pyszne, ale także szybkie w przygotowaniu. Idealnie w letnie dni sprawdzą się dania z makaronem, które możemy przygotować w klika chwil, nie spędzając całego dnia w kuchni. Najlepsze pomysły na makaronowe potrawy pochodzą oczywiście z Włoch, dlatego wyjątkową, kulinarną podróż do śródziemnomorskich smaków zapewnią nam Sosy Italia WINIARY! Z włoskiej kuchni wybraliśmy to, co najlepsze tworząc pełne smaków i aromatów przepisy. Dzięki nim znajdziesz się w samym sercu Włoch, wystarczy, że zainspirujesz się naszymi propozycjami!

Kto z nas nie lubi napić się ciepłego kakao zwłaszcza, gdy aura za oknem nie zachęca do wychylenia choćby czubka nosa. Chętnie wówczas sięgamy po ten cudownie rozgrzewający i uspokajający napój. 

Właśnie teraz cukinie są najdorodniejsze i najsmaczniejsze. Można z nich przyrządzić różne dania. Świetnie komponują się z innymi warzywami, mięsem, serem. Doskonale pasują także jako dodatek do ziemniaków, makaronów czy kasz.

Danie z podsmażonej cukinii z kaszą jęczmienną jest idealne na lekki obiad lub kolację. Nie wymaga  wiele czasu ani umiejętności kulinarnych.

Są chrupiące i złoto-brązowe, a do tego lżejsze niż tradycyjne kotlety mielone. Spróbujcie, a będziecie zajadać się nimi nieraz. 

Lato to idealny moment do przygotowania sezonowych warzyw, niekoniecznie w tym przypadku musimy sięgać po nasze przepisy. Chcąc poczuć w kuchni śródziemnomorski klimat można spróbować przyrządzić  włoską przystawkę z mozzarellą. Swój przepis na alla parmigiana wyjawił Patryk Bartnik z restauracja Al Capone.

Chyba nikt nie ma wątpliwości, że Polacy kochają zupy. Pomidorowa stała się już narodową specjalnością i nieodłącznym elementem tradycyjnego polskiego obiadu. Jak pokazują badania, blisko co trzeci Polak wymienia ją jako swoją ulubioną zupę. Popularność pomidorówki nie powinna nikogo dziwić. Ekonomiczna i prosta w przygotowaniu, na długo zaspokaja uczucie głodu. Nie wszyscy jednak wiedzą, że spożywanie zup, w tym pomidorowej, może znacząco pomóc w walce ze zbędnymi kilogramami.

O zdrowotnych i odżywczych właściwościach kalarepy wiedzieli już starożytni Rzymianie. Dzisiaj też wymienia się ją jako jeden ze składników zdrowego żywienia (ma wiele witamin oraz minerałów - np.: C, B6, A, E, wapnia, żelaza, magnezu, potasu i cynku). Pomocna jest także w diecie odchudzającej – ma tylko 27 kcal/100g i zawiera błonnik.

Jest świetna jako przegryzka: chrupiemy ją, pokrojoną w plasterki albo jako dodatek do dań obiadowych w postaci surówki. Surówkę można zastosować także jako „ulepszacz” do zupy. Niekiedy dodaję ją np. do pomidorowej lub krupniku, wówczas jeszcze bardziej podnosi ich walory smakowe.

Każdy z wakacyjnych miesięcy ma nam cos do zaoferowania, a wakacyjna paleta składników jest naprawdę bogata! W czerwcu, lipcu i sierpniu mamy wysyp warzyw i owoców, które są wręcz przepełnione słońcem i słodyczą. Czerwiec już za nami – teraz czas się szybko zapoznać z lipcowymi przysmakami!

Przepisy na smakołyki z Cytrynkami z rumem powstały dzięki współpracy z programem Doceń polskie.

Cytrynki z rumem kolorem i kształtem przypominają… słoneczka zamknięte w słoiku. Zimą ten przysmak pozwala przywołać atmosferę upalnych dni. Latem dzięki niemu przygotujemy orzeźwiającą mrożoną herbatę i słodkości z charakterem.