Nieraz zwyczajnie nie mamy czasu albo ochoty na sporządzenie porządnego obiadu. Bywa też, że zaglądając do lodówki stwierdzamy, że zapomnieliśmy o tym czy tamtym i z posiłku nici. A jeść się chce i na dodatek przydałoby się coś ciepłego. Wtedy wystarczy trochę kreatywności i niemożliwe stanie się możliwe. Sami też się zdziwimy, że prawie z niczego możemy przyrządzić coś fajnego nie poświęcając temu zbyt dużo czasu.

Ostatnio mając taką sytuację, przyparta do muru, musiałam błyskawicznie coś wymyślić. 

Ciepły i smakowity obiad lub obiadokolacja na letnie dni. 

Proponowana potrawa nadaje się znakomicie, gdy w lodówce brak jest mięsa lub ryby na sporządzenie pożywnego posiłku. Przygotowanie dania nie wymaga dużo czasu ani umiejętności kucharskich. Kotlety z sera białego są dość oszczędną wersją kotletów mielonych, jednak sos z jabłek i  koncentratu pomidorowego przekształca tę skromną potrawę w prawdziwy przysmak. Jako przystawkę można podać ziemniaki z wody albo ciemny chleb z masełkiem i ogórkami małosolnymi. Z tym zestawem dobrze będzie komponować się zarówno kompot owocowy, jak i mrożona herbata miętowa z plasterkiem cytryny. Można też podać schłodzone jasne piwo lub lampkę półwytrawnego czerwonego wina. Przygotowanie 30 min. Składniki na 4 osoby.