Poznaj Polskę i
jej sąsiadów z Polą Neis 

Rekord Polski w liczbie odwiedzonych muzeów, restauracji i atrakcyjnych miejsc.
Polish English French German Italian Portuguese Russian Spanish
reklama1
reklama2
reklama3
reklama4
reklama5
reklama6
reklama7
reklama8
reklama9
r10
r11
r12
r13
r14 
r15 
r16 
r17 
 r18
r19 
 r20
r21 
 r22
 r24
 r25
 r26
 r27
r28 
r29 
r30 
r33 
SMAKI ŚWIATA

SMAKI ŚWIATA

smaki-male

 

Smaki świata tworzą smaki potraw regionów państw, które są odzwierciedleniem cech klimatycznych, uprawy roślin i upodobań narodów je zamieszkujących. Regionów, w których są popularne i których receptury przekazywane są nieraz z pokolenia na pokolenie. Świadczą nie tylko o upodobaniach, ale i kultywowaniu zwyczajów rodzinnych, regionu czy kraju. Są wyrazem walorów kuchni tradycyjnej i tej współczesnej, tworzonej pod wpływem teraźniejszych potrzeb i rozwoju turystyki.

W tej rubryce będę przybliżać przepisy potraw kultywujących dziedzictwo kulinarne regionów i tych, w których wyspecjalizowali się szefowie restauracji polskich i zagranicznych.

Przekazywać też będę dania mojej kuchni intuicyjnej.

Pola Neis


Kuchnia intuicyjna

kuchnia-intuicyjna-poli-neis
Gotuję z potrzeby serca, a nie przymusu. Długoletnie doświadczenie w prowadzeniu kuchni intuicyjnej sprawia, że moje potrawy wegetariańskie ( i nie tylko) mają niepowtarzalny smak. Inspirują mnie potrzeby organizmu. Moja kuchnia jest warsztatem twórczych, ciągłych poszukiwań nowych potraw. Każdy prezentowany przepis jest dobrze dopracowany – jednak z miejscem dla własnej pomysłowości w kreowaniu potraw nawet dla początkujących adeptów sztuki kulinarnej.

W ich przyrządzaniu pomaga mi moje kuchenne ABC, czyli …


Moje kuchenne ABC

ABC Pola Neis - foto małe
Jak się odżywiać, by być sytym, a przy tym czuć się lekko i zdrowo, i najważniejsze – aby przygotowanie posiłków nie zabierało dużo czasu? - Posiłki należy przyrządzać z produktów, które najlepiej smakują. Zawsze się sprawdzają warzywa, owoce, kasze (są zdrowe, tanie i smaczne), ryby i sporadycznie mięso (głównie drobiowe). - Główne danie trzeba zjeść około południa, najpóźniej do godz. 15.00 – wtedy jest najlepsze trawienie. - Po posiłku powinno…


środa, 17 sierpień 2016 10:16

Lekka sałatka na wakacyjny piknik

Latem często zastanawiamy się, co można zabrać ze sobą na piknik. Idealnie sprawdzi się lekka sałatka, prosta i szybka w przygotowaniu, którą bez trudu można zapakować do słoika.

Polacy kochają grillowanie – według GfK Polonia w lipcu przeciętny Polak uczestniczył w imprezie grillowej przynajmniej dwa razy. W grillowym menu króluje kiełbasa i karkówka, a w charakterze dodatków musztarda i ketchup. Polacy coraz chętniej sięgają też po gotowe mieszanki przypraw przeznaczone specjalnie do potraw z grilla.

piątek, 12 sierpień 2016 12:26

Kakao. Zdrowy napój i oryginalny deser

Kto z nas nie lubi napić się ciepłego kakao zwłaszcza, gdy aura za oknem nie zachęca do wychylenia choćby czubka nosa. Chętnie wówczas sięgamy po ten cudownie rozgrzewający i uspokajający napój. 

Właśnie teraz cukinie są najdorodniejsze i najsmaczniejsze. Można z nich przyrządzić różne dania. Świetnie komponują się z innymi warzywami, mięsem, serem. Doskonale pasują także jako dodatek do ziemniaków, makaronów czy kasz. Danie z podsmażonej cukinii z kaszą jęczmienną jest idealne na lekki obiad lub kolację. Nie wymaga  wiele czasu ani umiejętności kulinarnych.

piątek, 12 sierpień 2016 10:53

Pyszne „mielone” z soczewicy

Są chrupiące i złoto-brązowe, a do tego lżejsze niż tradycyjne kotlety mielone. Spróbujcie, a będziecie zajadać się nimi nieraz. 

środa, 10 sierpień 2016 20:48

Zupa na detoks i ładną sylwetkę

Zupa pełna warzyw i ziół jest smaczną, zdrową i sycącą potrawą. Warto, aby gościła na naszych stołach jak najczęściej – szczególnie w sezonie. Jest dobrą propozycją zarówno dla tych, którzy chcą schudnąć - patrz artykuł: Chcesz schudnąć? Jedz zup, jak i tych, którzy chcą oczyścić organizm – art.: Zupa – sposób na oczyszczenie organizmu latem.

wtorek, 09 sierpień 2016 18:07

Smak Włoch. Jak zrobić alla parmigiana?

Lato to idealny moment do przygotowania sezonowych warzyw, niekoniecznie w tym przypadku musimy sięgać po nasze przepisy. Chcąc poczuć w kuchni śródziemnomorski klimat można spróbować przyrządzić  włoską przystawkę z mozzarellą. Swój przepis na alla parmigiana wyjawił Patryk Bartnik z restauracja Al Capone.

wtorek, 09 sierpień 2016 16:14

Pomidorowa królową polskich zup

Chyba nikt nie ma wątpliwości, że Polacy kochają zupy. Pomidorowa stała się już narodową specjalnością i nieodłącznym elementem tradycyjnego polskiego obiadu. Jak pokazują badania, blisko co trzeci Polak wymienia ją jako swoją ulubioną zupę. Popularność pomidorówki nie powinna nikogo dziwić. Ekonomiczna i prosta w przygotowaniu, na długo zaspokaja uczucie głodu. Nie wszyscy jednak wiedzą, że spożywanie zup, w tym pomidorowej, może znacząco pomóc w walce ze zbędnymi kilogramami.

piątek, 05 sierpień 2016 21:36

Surówka z kalarepy na odchudzanie

O zdrowotnych i odżywczych właściwościach kalarepy wiedzieli już starożytni Rzymianie. Dzisiaj też wymienia się ją jako jeden ze składników zdrowego żywienia (ma wiele witamin oraz minerałów - np.: C, B6, A, E, wapnia, żelaza, magnezu, potasu i cynku). Pomocna jest także w diecie odchudzającej – ma tylko 27 kcal/100g i zawiera błonnik. Jest świetna jako przegryzka: chrupiemy ją, pokrojoną w plasterki albo jako dodatek do dań obiadowych w postaci surówki.…

Zróżnicowana, aromatyczna, nasycona, klasyczna, uwielbiana, eksperymentująca… Kuchnia francuska od wieków zachwyca i ma wpływ na wszystkie kraje świata. „Zwyczajne składniki kupione w każdym sklepie mogą zmienić się w prawdziwe dania kuchni francuskiej” mówiła znana amerykańska kucharka i pisarka Julia Child. I rzeczywiście, sekretem finezji kuchni francuskiej jest jej prostota czerpiąca z bogactwa poszczególnych części kraju. W ramach kampanii French Touch zgłębiamy regionalne smaki Francji.

POZNAJ Z POLĄ NEIS SĄSIADÓW POLSKI

Niemcy

flaga niemiec mala

Rosja

flaga-rosji-mala

Litwa

flaga-litwy-mala

Białoruś

flaga-bialorusi-mala

Ukraina

flaga-ukrainy-mala

Słowacja

flaga-slowacji-mala

Czechy

flaga-czech-mala
Niemcy Rosja Litwa Białoruś Ukraina

Słowacja

Czechy