Poznaj Polskę i
jej sąsiadów z Polą Neis 

Rekord Polski w liczbie odwiedzonych muzeów, restauracji i atrakcyjnych miejsc.
Polish English French German Italian Portuguese Russian Spanish
reklama1
reklama2
reklama3
reklama4
reklama5
reklama6
reklama7
reklama8
reklama9
r10
r11
r12
r13
r14 
r15 
r16 
r17 
 r18
r19 
 r20
r21 
 r22
 r24
 r25
 r26
 r27
r28 
r29 
r30 
r33 
SMAKI ŚWIATA

SMAKI ŚWIATA

smaki-male

 

Smaki świata tworzą smaki potraw regionów państw, które są odzwierciedleniem cech klimatycznych, uprawy roślin i upodobań narodów je zamieszkujących. Regionów, w których są popularne i których receptury przekazywane są nieraz z pokolenia na pokolenie. Świadczą nie tylko o upodobaniach, ale i kultywowaniu zwyczajów rodzinnych, regionu czy kraju. Są wyrazem walorów kuchni tradycyjnej i tej współczesnej, tworzonej pod wpływem teraźniejszych potrzeb i rozwoju turystyki.

W tej rubryce będę przybliżać przepisy potraw kultywujących dziedzictwo kulinarne regionów i tych, w których wyspecjalizowali się szefowie restauracji polskich i zagranicznych.

Przekazywać też będę dania mojej kuchni intuicyjnej.

Pola Neis


Kuchnia intuicyjna

kuchnia-intuicyjna-poli-neis
Gotuję z potrzeby serca, a nie przymusu. Długoletnie doświadczenie w prowadzeniu kuchni intuicyjnej sprawia, że moje potrawy wegetariańskie ( i nie tylko) mają niepowtarzalny smak. Inspirują mnie potrzeby organizmu. Moja kuchnia jest warsztatem twórczych, ciągłych poszukiwań nowych potraw. Każdy prezentowany przepis jest dobrze dopracowany – jednak z miejscem dla własnej pomysłowości w kreowaniu potraw nawet dla początkujących adeptów sztuki kulinarnej.

W ich przyrządzaniu pomaga mi moje kuchenne ABC, czyli …


Moje kuchenne ABC

ABC Pola Neis - foto małe
Jak się odżywiać, by być sytym, a przy tym czuć się lekko i zdrowo, i najważniejsze – aby przygotowanie posiłków nie zabierało dużo czasu? - Posiłki należy przyrządzać z produktów, które najlepiej smakują. Zawsze się sprawdzają warzywa, owoce, kasze (są zdrowe, tanie i smaczne), ryby i sporadycznie mięso (głównie drobiowe). - Główne danie trzeba zjeść około południa, najpóźniej do godz. 15.00 – wtedy jest najlepsze trawienie. - Po posiłku powinno…


piątek, 25 listopad 2016 13:11

Przekąski na andrzejkowy wieczór

W naszym kalendarzu nie brakuje okazji do świętowania i każdy powód jest dobry, by spędzić  doskonale wieczór bawiąc się w gronie przyjaciół czy rodziny. Zbliżające się andrzejki to okazja, by chętnie celebrowaną tradycję połączyć z nowoczesnym spojrzeniem. Można zacząć od… kuchni. Zamiast wieloskładnikowych potraw, niech na stole zagoszczą proste, wygodne i praktyczne przekąski, które zachwycą każdego.

sobota, 19 listopad 2016 09:12

Jarmuż na chrupko

Inspiracją do przygotowania tej zdrowej przekąski był przepis w jednym z czasopism o zdrowiu. Trochę go zmieniłam - dodałam więcej przypraw (w oryginalnej wersji były tylko sól i pieprz) i wyszło nieźle. Ale uwaga. Przekąska szybko „zapycha”, dlatego lepiej ją zjeść np. z jabłkiem lub mieć pod ręką coś do popicia.   Fajne w tym  przepisie jest jeszcze to, że jak się nam znudzą „chipsy”, bo np. zrobiliśmy ich za…

piątek, 11 listopad 2016 20:10

Babcine sposoby na przeziębienie

Domowe sposoby nie zastąpią leków, ale z pewnością wzmocnią nas, gdy na horyzoncie pojawią się pierwsze oznaki przeziębienia. Napoje z kurkumą, imbirem, czy syropem malinowym rozgrzeją i poprawią samopoczucie. 

Lista potraw, których składnikiem są ziemniaki jest równie długa co historia obecności tego warzywa na europejskich stołach. Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), chcąc podkreślić znaczenie tej rośliny uprawnej, ustanowiła rok 2008 Międzynarodowym Rokiem Ziemniaka. Miłośnicy kartofli (pyr lub ziemniaków) nie potrzebują specjalnej okazji, by sięgać po to warzywo. Dodatkową motywację stanowią ciekawe przepisy kulinarne producentów żywności, których wyroby zdobyły godła Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Nagrodzone przez…

sobota, 22 październik 2016 18:55

Placuszki jabłkowe

Jabłek mamy teraz do wyboru do koloru. Warto je więc jeść pod każdą postacią. Dzisiejszy przepis jest prosty, a placuszki pyszne. Doskonałe na obiad, podwieczorek lub kolację. Można je podawać z różnymi dodatkami – np. serkiem waniliowym, śmietaną, cukrem pudrem lub konfiturą. Sprawdzą się też na zimno jako smaczna przekąska.  

sobota, 22 październik 2016 13:27

Wzmacniająca zupa warzywna z dynią

Tak z ręką na sercu, to dynię w mojej kuchni traktuję trochę po macoszemu. I nie mam na to racjonalnego wytłumaczenia, bo przecież jestem zwolenniczką zdrowego odżywiania, ze szczególnym uwzględnieniem warzyw. A dynia jak przekonują naukowcy to warzywo zdrowe, bogate w beta-karoten, potas, wapń, fosfor i witaminy z grupy B, podnosi także odporność organizmu. I co ważne, nie traci swoich właściwości w czasie obróbki cieplnej. Ponadto jest niskokaloryczne. Zresztą chyba…

środa, 19 październik 2016 19:07

Fusilli Alla Rusticana

Przygotowanie: Makaron gotujemy według zaleceń producenta na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i przesmażamy na niej pokrojoną w kostkę lub plasterki kiełbasę. Gdy się zrumieni dodajemy posiekaną cebulę i czosnek. Następnie dodajemy pomidory i chwilę dusimy. Doprawiamy solą i pieprzem, a na końcu dodajemy grubo posiekane zioła. Makaron mieszamy z sosem i posypujemy tartym serem, serwujemy gorące.  

poniedziałek, 17 październik 2016 12:23

Nietypowe smaki lodów

Żółtka ze skórką pomarańczową? Orzech z figą? Kalafiorowe? To tylko niektóre z propozycji smakowych lodów. Producenci prześcigają się w pomysłach, by jak najmocniej zaskoczyć konsumentów i zachęcić ich do kupna.

sobota, 15 październik 2016 21:19

Nowe samoloty w LOT

10 Boeingów 737, w tym najnowocześniejsze Boeingi 737 MAX 8 – to będą nowe samoloty LOT. Pierwszy samolot Boeing 737 MAX 8 trafi do LOT-u w listopadzie przyszłego roku, drugi miesiąc później. W sumie do 2020 roku LOT ma zakontraktowany leasing 6 maszyn tego typu oraz opcję leasingu kolejnych 5.

sobota, 15 październik 2016 21:11

Pappardelle z kaczką i grzybami

Czas trwania: 20 minut. Poziom trudności: średni. Ilość porcji: dla 4 osób.

POZNAJ Z POLĄ NEIS SĄSIADÓW POLSKI

Niemcy

flaga niemiec mala

Rosja

flaga-rosji-mala

Litwa

flaga-litwy-mala

Białoruś

flaga-bialorusi-mala

Ukraina

flaga-ukrainy-mala

Słowacja

flaga-slowacji-mala

Czechy

flaga-czech-mala
Niemcy Rosja Litwa Białoruś Ukraina

Słowacja

Czechy