Poznaj Polskę i
jej sąsiadów z Polą Neis
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
SMAKI ŚWIATA
|
|
Smaki świata tworzą smaki potraw regionów państw, które są odzwierciedleniem cech klimatycznych, uprawy roślin i upodobań narodów je zamieszkujących. Regionów, w których są popularne i których receptury przekazywane są nieraz z pokolenia na pokolenie. Świadczą nie tylko o upodobaniach, ale i kultywowaniu zwyczajów rodzinnych, regionu czy kraju. Są wyrazem walorów kuchni tradycyjnej i tej współczesnej, tworzonej pod wpływem teraźniejszych potrzeb i rozwoju turystyki.
W tej rubryce będę przybliżać przepisy potraw kultywujących dziedzictwo kulinarne regionów i tych, w których wyspecjalizowali się szefowie restauracji polskich i zagranicznych. Przekazywać też będę dania mojej kuchni intuicyjnej. Pola Neis |
|
|
|
Kuchnia intuicyjna |
Gotuję z potrzeby serca, a nie przymusu. Długoletnie doświadczenie w prowadzeniu kuchni intuicyjnej sprawia, że moje potrawy wegetariańskie ( i nie tylko) mają niepowtarzalny smak. Inspirują mnie potrzeby organizmu. Moja kuchnia jest warsztatem twórczych, ciągłych poszukiwań nowych potraw. Każdy prezentowany przepis jest dobrze dopracowany – jednak z miejscem dla własnej pomysłowości w kreowaniu potraw nawet dla początkujących adeptów sztuki kulinarnej. W ich przyrządzaniu pomaga mi moje kuchenne ABC, czyli … |
|
|
|
Moje kuchenne ABC |
Jak się odżywiać, by być sytym, a przy tym czuć się lekko i zdrowo, i najważniejsze – aby przygotowanie posiłków nie zabierało dużo czasu? - Posiłki należy przyrządzać z produktów, które najlepiej smakują. Zawsze się sprawdzają warzywa, owoce, kasze (są zdrowe, tanie i smaczne), ryby i sporadycznie mięso (głównie drobiowe). - Główne danie trzeba zjeść około południa, najpóźniej do godz. 15.00 – wtedy jest najlepsze trawienie. - Po posiłku powinno… |
|
|
|
Kapusta należy do najpopularniejszych warzyw goszczących na polskich stołach. Jadamy ją surową, kiszoną i gotowaną. Jest bezcenna w zdrowej diecie. Zawiera bowiem wiele cennych składników odżywczych z witaminami i składnikami mineralnymi na czele. Gotowana (bez tłuszczu) nie tuczy - 100 g zawiera ok. 40 kalorii.
Kategoria:
SMAKI ŚWIATA
Kasze w tradycyjnej polskiej kuchni były naturalnym, łatwo dostępnym pożywieniem. Bowiem w niemal każdym gospodarstwie uprawiano zboża, z których nasion we własnym zakresie wyrabiało się kasze. Jadano je w zupach lub na sypko z dodatkiem warzyw, z kwaśnym mlekiem, okraszone przysmażoną cebulką czy skwarkami. Przyrządzano też na słodko - z jabłkami, ze śliwkami, śmietaną. Do kotletów najlepsza jest kasza jęczmienna, gryczana i jaglana (otrzymana z łuskanego ziarna prosa).
Kategoria:
SMAKI ŚWIATA
W kuchni używamy kasze grube (z całego ziarna), jak pęczak, gryczana, jaglana i gruba perłowa oraz drobne: manna, krakowska, jęczmienna. Największą wartość odżywczą mają kasze grube. Jedzone w połączeniu z warzywami i owocami są doskonałym źródłem energii i składników potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Kategoria:
SMAKI ŚWIATA
Pasztet z kurczaka najlepszy przepis Wypróbuj sprawdzony przepis na smaczny aromatyczny pasztet z udek kurczaka, idealny do kanapek. Bez polepszaczy, przygotowany w naturalnym sosie warzywno-ziołowym
Kategoria:
SMAKI ŚWIATA
POZNAJ Z POLĄ NEIS SĄSIADÓW POLSKI
|
Niemcy  |
Rosja  |
Litwa  |
Białoruś  |
Ukraina  |
Słowacja  |
Czechy  |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
