Podczas wiosennej wycieczki do Czech warto wstąpić na ktoryś z festiwali gastronomicznych. Oprócz smakołyków miejscowej kuchni, na gości czeka dobre czeskie piwo czy morawskie wino. 

Festiwal kulinarny Smakuj Trójmiasto jak co jesień rozgrzeje bogactwem aromatów, przypraw i kolorów. Entuzjaści kuchni orientalnej mogą już zacierać ręce i szykować się na prawdziwą ucztę, bo odbędzie się najpopularniejsza odsłona festiwalu: Asian Edition!

Zdaniem Grzegorza Łapanowskiego dzieci powinny nabywać umiejętności kulinarne już od najmłodszych lat. Ważne jednak jest to, żeby pobyt w kuchni nie kojarzył im się z przymusem, tylko był jak najprzyjemniejszym przeżyciem. Kucharz zachęca do tego, by najpierw angażować dzieci do pomocy, a z czasem dawać im coraz więcej swobody i zachęcać do kreatywności. W ten sposób najmłodsi przekonają się, że przygotowywanie podstawowych dań nie jest skomplikowane i będą umiały mądrze wybierać wartościowe produkty.

„Kuchnia Hrabiego” to autorski program kulinarny Muzeum Zamoyskich w Kozłówce prezentujący praktyczne wskazówki, jak przyrządzić tradycyjne polskie potrawy.

WYBIERZ SIĘ Z NAMI W PODRÓŻ, podczas której odwiedzimy najdalsze zakątki globu – Japonię, Kirgistan, Malezję, Meksyk, Tajlandię, Maroko oraz nie tak bardzo odległą Istrię. Naszymi przewodnikami będą pasjonaci podróży i dobrej kuchni, a wyjątkowość spotkań z nimi polegać będą na połączeniu formuły prelekcji podróżniczych i warsztatów kulinarnych.

Hotel & Restauracja Złoty Groń w Istebnej zaprasza 18 listopada w godzinach od 19.00 do 22.00  na wieczór z kuchnią ukraińską. Czekają na Państwa oryginalne ukraińskie specjały, takie jak ukwa, sałatka lwowska, bliny i wiele innych oraz muzyka na żywo.

Rzadko kiedy coś rozwijało się tak dynamicznie, jak dzisiejsza niemiecka kuchnia gourmet. I to w najlepszym wydaniu! W ostatnich latach coraz więcej „młodych wilków” zasila szeregi najlepszych kucharzy, odciskając swój ślad w branży. Ich koncepcje sięgają od oszałamiających reinterpretacji prostych regionalnych klasyków po nowe kreacje z międzynarodową sygnaturą. Obecnie ponad 290 restauracji w Niemczech oferuje sztukę kulinarną na najwyższym poziomie, którą naprawdę warto odkryć.

Publikacja zawiera opisy przygotowania przystawek, zup, dań głównych, a także deserów i napojów. W sumie zebrano 85 przepisów! Niektóre receptury są proste, inne wymagają nieco większego zaangażowania. Ich wspólnym punktem są składniki; przynajmniej jeden produkt potrzebny do przygotowania dania został nagrodzony certyfikatem jakości „Doceń polskie”.

Niedzielny rosół to dla niektórych rodzin już tradycja. Zrobienie tej zupy nie jest pracochłonne, jednak jest czasochłonne. Jak ugotować dobry rosół?

Trwa konkurs na najlepsze „Rudzkie smaki”! Te tradycyjne, przekazywane z pokolenia na pokolenie, te babcine i mamusine, ale też oryginalne własne przepisy i receptury na potrawy i dania rudzkiej kuchni, które warte są przypomnienia i upublicznienia. Najciekawsze znajdą się na stronie internetowej miasta, powstanie też książka kulinarna „Rudzkie smaki”.

Złociste, przyjemne w smaku - cudownie chrupiące z zewnątrz, a mięciutkie w środku. Są ciekawym pomysłem na zdrową przekąskę.

Przygotowując je z ciasta na kopytka z soczewicy i płatków orkiszowych, zupełnie się nie spodziewałam tak smakowitego efektu. Pyszne są zarówno solo, jak i podane np. z sałatą, dressingiem albo dipem oraz orzechami.  

To niezwykle udana metamorfoza tradycyjnych kopytek. W duecie z lekkim sosem pomidorowym mogą być ciekawą propozycją dla zwolenników zdrowej kuchni.

Będą też idealne na drugi dzień. Na ich bazie można bowiem błyskawicznie przyrządzić sycące  danie – omlet kopytkowy (przepis jest tutaj: Dla zabieganych - omlet kopytkowy). 

Prawidłowe przechowywanie żywności jest niezbędne, aby ograniczyć wydzielanie związków, które negatywnie wpływają na trwałość i świeżość produktów w naszej lodówce. Przechowując jedzenie w odpowiedni sposób możemy zminimalizować problem wyrzucania żywności.

Pieczenia świątecznych ciast jednymi z najstarszych czeskich świątecznych tradycji. Jego poprzednik Caltech, właściwie dzianiny Placek, Boże Narodzenie to piekło w 14 wieku. Dwa wieki później, miał kształt, który znamy dziś. Produkcja placek dawna przywilejem cechu piekarzy, domu pieczone przez ludzi w 18 wieku. Gosposia cholery vánoček zwykle tak wielu z nich miało członków rodziny, a potem jeszcze jeden, największy na wigilijnym stole. Pierwszy placek pieczony zgodnie z tradycją otrzymał mieszkające wspólnie, że w nowym roku urodzaj. I to był kolejny gospodarz, który pod koniec lat kolację wigilijną nakrojil największy placek i podzielić całą jej rodzinę. Często dostał kawałek wołowego do niego nie złymi mocami i chorobą. 

Podczas karnawałowych imprez, pyszne przekąski znikają ze stołu w oka mgnieniu! Po świątecznym obżarstwie przyda się coś smacznego i zdrowego, co podać możemy na wiele sposobów. Paluszki będą świetną alternatywą dla włoskich grissini, nie dość, że są tańsze to dostępne w większej liczbie i różnych wariantach smakowych. Jak szybko przygotować paluszki z szynką parmeńską, chrupiące sałatki lub słodkie paluszki w czekoladzie?

Jak jeść zdrowo, kiedy tradycyjne świąteczne menu obfituje w tłuszcze? Wbrew pozorom recepta tkwi nie tylko w umiarze. Ekspert kampanii „Poznaj się na tłuszczach” Dr n. med. Agnieszka Jarosz z Instytutu Żywności i Żywienia  podaje kilka wskazówek, które pozwolą podnieść walory zdrowotne bożonarodzeniowych dań i ograniczyć przy tym spożycie niekorzystnych dla zdrowia nasyconych kwasów tłuszczowych.

Odpowiednio przygotowane i doprawione potrawy nie tylko zaspokajają głód, ale także rozgrzewają. Sok, zupa i ciasto z przyprawami korzennymi to idealne propozycje dla zmarzluchów. Z kolei m.in. dla miłośników aktywności na świeżym powietrzu powstały samopodgrzewające się dania, dzięki którym nawet bez wody, prądu i ognia można cieszyć się smacznym, ciepłym posiłkiem. 

Polacy coraz chętniej sięgają po ryby! Najczęściej kupujemy je podczas Bożego Narodzenia, wybierając głównie białe ryby i karpia. Każdy z nas ma swoje ulubione potrawy rybne, jednak nie zawsze wiemy jak je przygotować, tak aby smakowały idealnie. Jeśli chcesz mieć pewność, że Twoja świąteczna ryba zawsze się uda,sięgnij po nowe produkty z serii WINIARY POMYSŁ NA… Karpia* w cytrynowej panierce, Rybę po grecku, a może Rybę pod serową pierzynką. Spróbuj wszystkich 3 propozycji i przekonaj się, jak z łatwością iw zaledwie 30 minut przygotować ulubioną rybę na wigilijny stół!

Mat wrócił do łask i na dobre rozgościł się w kuchni. Zachwyca swoją naturalnością, a także spokojem i równowagą jaką wnosi do wnętrza. Teraz matowe wykończenie może pojawić się na każdym elemencie kuchennej zabudowy. Nawet na blatach, które Pfleiderer oferuje również w unikalnej, ekstremalnie matowej strukturze XTreme Matt (XM).

Uwielbiasz ten moment, kiedy zapach pysznej potrawy wypełnia cały dom? My również! Teraz z nowym Esencjonalnym Sosem Pieczeniowym od marki WINIARY, przygotowanie pysznego sosu, który w prosty sposób podkreśli smak Twoich ulubionych dań, będzie niezwykle łatwym zadaniem, a efekt kulinarnie Cię zaskoczy!