Zakwas na żur robiony jest zwykle z mąki żytniej razowej. Niekiedy jednak warto zrobić zakwas z płatków owsianych, wtedy żurek jest o wiele delikatniejszy w smaku.

Taki żurek można przygotować tradycyjnie – na kiełbasie, na kiełbasie z boczkiem lub tylko z warzywami.

To potrawa, która jest i dekoracyjna, i bogata w witaminy oraz składniki mineralne. Z pewnością będzie oryginalną alternatywą dla tradycyjnych jajek sadzonych. 

Nasza kuchnia oferuje wiele interesujących specjałów, które z całą pewnością zasługują na wzmiankę. Trzeba jednak koniecznie wspomnieć o pieczonym drobiu, który był i nadal jest uroczystym daniem przyrządzanym w czeskiuch kuchniach. Stąd też przepis na pieczoną kaczkę z nadzieniem. Według tego samego przepisu można również przygotować pieczonego kurczaka, gęś czy indyka, w zależności od tego, co Państwu bardziej smakuje. Nadzienie do drobiu i mięsa pieczonego składa się z reguły z białej bułki i jajek; czasem dodaje się migdały, kwiat muszkatołowy i zioła.

Stek to propozycja na obiad laureatów programu promocyjnego „Doceń polskie” zawarta w elektronicznej książce kucharskiej.

Michał „Magiel” Myszkiewicz – ekspert kulinarny marki Lubella proponuje pyszną zapiekankę, która doskonale sprawdzi się w wielkanocnym menu.

Kucharz podpowiada też jak najlepiej gotować jajka, żeby zawsze miały żółtka o idealnej barwie i wyjątkową, kremową konsystencję. – Aby uzsykać taki efekt, jajka  należy najpierw włożyć do rondelka, tak by mieściły się w jednej warstwie i zalać zimną wodą, by zakryła je na wysokość 3 cm. Potem zagotować, a następnie przykryć i odstawić na 10 minut. Po tym czasie jajka przelewamy zimną wodą. W ten sposób będą za każdym razem idealne – wyjątkowo żółte i kremowe.

Zainspirowany różnorodnością makaronów i bogactwem możliwości, Michał „Magiel” Myszkiewicz, ekspert kulinarny marki Lubella proponuje dwa męskie dania: Diabelskie Pappardelle idealne na kolację we dwoje oraz Spaghetti z chorizo, którego z pewnością chętnie spróbuje cała rodzina.

30% respondentów (Badanie przeprowadzone w lutym 2016 roku przez Instytut Badań Rynkowych i Społecznych, na zlecenie marki Lubella) kojarzy męską kuchnię z ostrymi przyprawami. Dlatego ekspert Lubelli radzi, jak wykorzystać potencjał suchych przypraw, które często stosuje się do potraw z makaronem oraz – dodatkowo – jak zredukować alkohol w potrawach.

Przygotowany na bazie kopytek z soczewicy i płatków orkiszowych jest daniem szybkim i sycącym. Doda tyle energii co dwudaniowy obiad.

To fajna alternatywna dla ziemniaków, makaronu czy ryżu. Doskonale smakuje z dodatkiem samego oleju lub w połączeniu z warzywami na parze lub mięsem z grilla.

Czas trwania: 20 minut. Poziom trudności: średni. Ilość porcji: dla 4 osób.

Wydatki na żywienie poza domem w ubiegłym roku zwiększyły się co prawda o prawie 5 proc., osiągając blisko 25 mld zł, ale nadal są kilka razy mniejsze niż w pozostałych krajach UE. Analitycy prognozują więc lata dynamicznego wzrostu rynku, w którym duży udział w tym mieć będą Quick Service Restaurants (popularne fast foody).

Danie łatwe, szybkie i pożywne. Przepis można dowolnie modyfikować i zamiast ziemniaków dodać inne warzywa – marchew, seler, cukinię…

Przepis zaczerpnęłam z „Kobiety i życia”. Trochę go zmodyfikowałam i schab wyszedł bardzo dobry. Przepisem dzielę się więc z Wami, tym bardziej że danie można podawać zarówno na ciepło (np. z gotowanymi ziemniakami i surówką z marchwi albo buraków lub pora), jak i na zimno (np. z tartym chrzanem doprawionym śmietaną, żółtkiem, cukrem pudrem i odrobiną soku z cytryny – żółtko z ugotowanego na twardo jajka rozcieramy z 2. łyżkami cukru, mieszamy z 2. łyżkami gęstej śmietany i sokiem z cytryny, dodajemy mały słoiczek chrzanu, wszystko dokładnie mieszamy). 

Za nami Dzień Babci, dzisiaj Dzień Dziadka - jedne z najpiękniejszych świąt w kalendarzu. W tych dniach większość z nas otacza ich ciepłą myślą i wspomnieniem beztroskiego dzieciństwa. Zwykle też w tym czasie przedszkola i podstawówki organizują specjalne akademie, a najmłodsi własnoręcznie przygotowują  laurki.  

Babcia i dziadek to dla wielu jedne z najważniejszych osób w całym dzieciństwie. Wiadomo - „dziadkowie”, choć czasami spotyka się to z pewnym oporem rodziców, są przede wszystkim od rozpieszczania swoich wnucząt. Dlatego te dni są tak szczególne i to nie tylko dla kilkulatków, ale chyba dla wszystkich. Stąd też tak powszechne i popularne są liczne dowody wdzięczności za ich poświęcenie i trud w postaci drobnych upominków czy kwiatów. 

Choć w supermarketach praktycznie przez cały rok można kupić każdy owoc czy warzywo – zarówno te, pochodzące z rodzimych upraw, jak i z zagranicy, to trzeba pamiętać o tym, że dany produkt tylko o określonej porze roku jest najlepszej jakości. Najwięcej witamin i składników odżywczych mają owoce i warzywa sezonowe. Zimą z kolei warto korzystać z kiszonek, przetworów i produktów egzotycznych – najlepiej tych z odpowiednim certyfikatem.

Potrawy jednogarnkowe mają same zalety – są treściwe i niedrogie, a przy tym niezwykle proste w przygotowaniu. Mogą być zarówno łagodne, jak i pikantne, z przewagą mięsa lub warzyw. Ich składniki można łączyć dowolnie, za każdym razem uzyskując smakowite dania, idealne zarówno na obiad, jak i na kolację.  

W 2015 roku Polacy pokazali, że kwestie kulinarne są dla nich bardzo ważne. W końcu „jesteśmy tym, co jemy”, zatem ze starannością dobieramy to, co położymy na swoich talerzach. Coraz chętniej powracamy do tradycyjnej polskiej kuchni, nie rezygnując jednocześnie z poszukiwania nowych smaków – o kulinarnych trendach 2016 roku opowiada Piotr Ceranowicz, ekspert kulinarny współpracujący z marką Lubella. 

Jedni je smażą, inni później jeszcze pieką a jeszcze inni grillują. Sposobów i przepisów na przyrządzenie steku jest wiele. Który sprawi, że z mięsa wydobędziemy najlepszy smak? Swój sekret zdradził Łukasz Murawski, supervisor w restauracji Blue Cactus.

Wpis archiwalny. Nowa recenzja (z oceną 0,5) tutaj: Ponownie restauracja w Szafranowym Dworze w Strawczynku (Świętokrzyskie). Kulinarnie jest znacznie gorzej, a obecna obsługa to totalna klęska

Gmina Strawczyn położona jest w centrum województwa świętokrzyskiego, w północno-zachodniej części Gór Świętokrzyskich. Gmina reklamuje się jako - jedyna w kraju - „literacka”. Nawet w herbie ma gęsie pióro.

1 listopada 1864 urodził się w Strawczynie największy piewca piękna Gór Świętokrzyskich - Stefan Żeromski. Z kolei w Oblęgorku jest majątek, którym społeczeństwo polskie, na dwudziestopięciolecie pracy pisarskiej, obdarowało Henryka Sienkiewicza, pierwszego polskiego laureata Nagrody Nobla w dziedzinie literatury. 

Gminą z powodzeniem rządzi od ponad 20 lat Tadeusz Tkaczyk. W tym czasie gmina zmieniła się nie do poznania.

Ponad 200 restauracji z 6 miast Polski zaprosi na poczęstunek. Już 20 listopada rozpocznie się II edycja największego ogólnopolskiego festiwalu kulinarnego Apetyt na Miasto 2015. W akcji udział biorą najlepsze restauracje z: Warszawy, Poznania, Krakowa, Wrocławia, Katowic i Trójmiasta. Festiwal potrwa aż 10 dni, do 29 listopada 2015.

Będąc w Żyrardowie warto odwiedzić restaurację „Szpularnia”, która działa w odremontowanym budynku Starej Przędzalni dawnych Zakładów Lniarskich „Polski Len” w Żyrardowie (woj. mazowieckie). Przed wejściem do restauracji gości wita pomnik  „Prządki w ciąży”. Pomnik jest hołdem złożonym kobietom pracującym na przestrzeni minionych lat w żyrardowskim zakładzie, jak również przypomnieniem historii tego miejsca i wydarzeń z nim związanych.