Dibbelabbes przygotowany z ziemniaków, cebuli, suszonego mięsa i jajek jest pieczony w naczyniu do zapiekanek. Jest smacznym i obfitym posiłkiem.

Kto i kiedy odkrył, że pod zielonym krzaczkiem znajdują się bulwy, które na surowo są niejadalne, ale po ugotowaniu znakomite, tak do końca nie wiadomo. Wiadomo jednak, że u nas już w XV w. słyszano o ziemniakach. Wtedy nadawano im nazwy „perki”, „pyry” – bo wiedziano, że pochodzą z Peru, mówiono też „amerykany”, bo z Ameryki. Nawet worek tych „amerykanów” przysłał Jan III Sobieski najdroższej Marysieńce, by je rozmnożyła w ogrodach wilanowskich, ale przyjęto je z nieufnością. Dopiero niejaki Łaba z Nowolipek wziął się do ich uprawy i zaczął je dostarczać na stoły magnackie. Za Sasów ziemniaki powędrowały pod strzechy, a za króla Stasia…, pędzono z nich wódkę.

Wreszcie w polskim jadłospisie stały się podstawą wyżywienia. Cieszą się też dobrą opinią wśród żywieniowców. Ale… jadamy ich za dużo. Ziemniaki mają bowiem także i siarkę, której związki, gdy są w nadmiarze – rozdymają żołądki. Ale możemy temu trochę zapobiec dodając do dań ziemniaczanych odpowiednie przyprawy – np. kurkumę. Kurkuma bowiem może pomagać przy wzdęciach i nadmiernych gazach, zespole jelita drażliwego, grypie żołądkowej, biegunce, wrzodach żołądkowych spowodowanych bakterią H. pylori.

Krem jest jedną z inspiracji kulinarnych, którą dzielą się laureaci programu promocyjnego „Doceń polskie”. Więcej smacznych propozycji na każdą okazję zawiera e-book opracowany przez organizatorów tego przedsięwzięcia propagującego rodzimą żywność.

Zbyt niskie spożycie warzyw i owoców jest tendencją globalną. Ten problem dotyczy mieszkańców całego świata, niezależnie od statusu majątkowego, wykształcenia, czy płci. Przedstawiciele 21 państw członkowskich sojuszu AIAM5 obecnych na XIII Międzynarodowym Kongresie Promocji Warzyw i Owoców podpisali Deklarację na rzecz wspierania oraz promowania idei spożycia warzyw, owoców, a także niskoprzetworzonych przetworów takich jak np. soki, czy musy. Znacząca rola produktów z tej grupy w prewencji chorób dietozależnych i niezakaźnych to jeden z kluczowych wnioskówKongresu.

Podczas XIII Międzynarodowego Kongresu Promocji Warzyw i Owoców (19-20 września) eksperci zgodzili się, że konieczne jest zwiększenie zaangażowania rządów poszczególnych krajów w inicjatywy, których celem jest edukacja społeczeństwa w zakresie spożycia warzyw i owoców oraz korzyści z tego płynących. Międzynarodowi eksperci zaangażowani w kształtowanie politykiprozdrowotnej dzielili się wiedzą i doświadczeniami z poszczególnych krajów. Wniosek jest jednoznaczny – ogólnoświatowe spożycie warzyw i owoców jest poniżej zaleceń ekspertów, co jest przyczyną wielu chorób niezakaźnych np. cukrzycy, niektórych rodzajów nowotworów, udarów i zawałów.

19 września w Warszawie, rozpoczął się XIII Międzynarodowy Kongres Promocji Warzyw i Owoców. Wydarzenie organizowane co roku w innym miejscu na świecie, tym razem odbywa się w Polsce, gdzie uznanieksperci merytoryczniz 30 krajów świataomawiają tematy związane z m.in. spożyciem oraz wartością odżywczą warzyw i owoców, a także światowe trendy w konsumpcji warzyw i owoców. W pierwszych godzinach Kongresu została podpisana deklaracjana rzecz wspierania oraz promowania idei spożycia owoców i warzyw.

Niezwykłe okazy warzyw będzie można podziwiać już w najbliższy weekend w Rudzie Kozielskiej na „Festiwalu Bani” oraz na miejskich dożynkach w Ocicach (dzielnica Raciborza). 

Rynek warzyw i owoców stanowi jeden z istotnych segmentów branży spożywczej w Polsce. Polska należy do czołowych graczy na europejskim rynku uprawy warzyw i owoców. Jednak spożycie warzyw i owoców nadal pozostaje zbyt niskie. Kwestie produkcji, spożycia oraz światowych trendów w konsumpcji warzyw i owoców będą jednymi z tematów poruszanych na XIII Międzynarodowym Kongresie Promocji Warzyw i Owoców, który odbędzie się we wrześniu w Warszawie.

Fot.: pixabay.com

Zbilansowana dieta – zazwyczaj wiemy na czym polega, ale mamy problemy z wdrożeniem jej w życiu codziennym. Ponad połowa badanych (1) matek twierdzi, że to zrównoważeniepolega na spożywaniu 5 posiłków dziennie, natomiast dla niemal co drugiej kobiety jest to również dieta bogata w warzywa i owoce. Jednak dla niemal 2/3 respondentek zrównoważona dieta jest trudna dla stosowania dla całej rodziny. Jak zatem włączać zalecaną ilość warzyw i owoców (ok. 400 g) do codziennego menu wszystkich domowników, tak aby weszło nam to w nawyk?

Jeśli szukacie nowych, ciekawych smaków - skuście się na tę propozycję. Seler jest nie tylko smaczny, lecz także niskokaloryczny (10 dag to 20 kcal).

A wspaniałym dodatkiem do placków będzie… sałatka z selera.

Praca w ogrodzenie wymaga od nas zaangażowania w ciągu całego roku. Na każdy miesiąc przypisana jest poszczególna aktywność związana z pielęgnacją ogrodu. W celu usystematyzowania harmonogramu działań należy go odpowiednio zaplanować. Znając kolejność wykonywanych zadań, będziemy mieli pewność, że o niczym nie zapomnieliśmy. Aby zapewnić sobie pełen komfort pracy, nie tylko posiadając harmonogram, należy wyposażyć się w odpowiednie narzędzia. GARDENA pomaga ogrodnikom zaplanować rok w ogrodzie.

Inspiracją do przygotowania tej zdrowej przekąski był przepis w jednym z czasopism o zdrowiu.

Trochę go zmieniłam - dodałam więcej przypraw (w oryginalnej wersji były tylko sól i pieprz) i wyszło nieźle. Ale uwaga. Przekąska szybko „zapycha”, dlatego lepiej ją zjeść np. z jabłkiem lub mieć pod ręką coś do popicia.

Fajne w tym  przepisie jest jeszcze to, że jak się nam znudzą „chipsy”, bo np. zrobiliśmy ich za dużo, to możemy je wrzucić nad parę (parujemy ok. 20 min). Potem liście siekamy, mieszamy z roztartym czosnkiem oraz naturalnym jogurtem i mamy gotowy „szpinak”. Podajemy z ziemniakami, ryżem lub kaszą. Do takiego zestawu nie potrzebujemy już mięsa ani ryby, bo już sam jarmuż jest bardzo pożywny. Ma też pełno witamin (np. K, C, β-karotenu), a także wapnia i żelaza. Znany jest też z właściwości przeciwzapalnych, co ważne szczególnie o tej porze roku. 

Dietetycy i specjaliści ds. żywienia przekonują, że aby utrzymać zróżnicowaną dietę, wcale nie trzeba wydawać fortuny. Wystarczy włączyć do menu polskie produkty, które zawierają wszystkie potrzebne organizmowi witaminy i składniki odżywcze. Podstawą zbilansowanego stylu życia jest odpowiednie zarządzanie kaloriami, składnikami odżywczymi i rodzajem aktywności fizycznej.

Pierwsze jesienne chłody i deszczowa aura, to okres, w którym marzymy o tym, by po powrocie do domu rozgrzać się jedząc coś ciepłego. Idealnie w taką pogodę sprawdzą się pyszne i pożywne zupy. To niezwykle smaczna i skuteczna metoda na rozgrzanie naszego organizmu jesienią i zimą. Jakie zupy najchętniej gotujemy, kiedy na zewnątrz robi się chłodno? Wśród polskich rodzin popularny jest rosół – 34% i pomidorowa – 24%, a 8% Polaków w chłodne dni lubi przygotowywać też zupę warzywną*. Marka WINIARY zachęca Polaków do eksperymentowania ze smakami i do wprowadzenia do jesienno-zimowego menu pysznych, sycących i rozgrzewających zup, oferując produkty, dzięki którym nasza rodzina pokocha je na dobre!

Tak z ręką na sercu, to dynię w mojej kuchni traktuję trochę po macoszemu. I nie mam na to racjonalnego wytłumaczenia, bo przecież jestem zwolenniczką zdrowego odżywiania, ze szczególnym uwzględnieniem warzyw. A dynia jak przekonują naukowcy to warzywo zdrowe, bogate w beta-karoten, potas, wapń, fosfor i witaminy z grupy B, podnosi także odporność organizmu. I co ważne, nie traci swoich właściwości w czasie obróbki cieplnej. Ponadto jest niskokaloryczne.

Zresztą chyba nie tylko ja „zapomniałam” o dyni, bo mam poważne wątpliwości, że akurat w innych domach jest inaczej niż w moim.

Pora więc to zmienić, tym bardziej że w październiku dyni w sklepach i na straganach targowych jest dużo.

Można jeść i jeść, a przy tym nieć nie przytyć? Nawet stracić kilka centymetrów w pasie. Jak to możliwe? To jedno z założeń diety ujemnych kalorii. Je się produkty, które przyczyniają się do ujemnego bilansu energetycznego, czyli głównie warzywa i owoce. Czy to działa nie tylko na wyobraźnię?

Na temat właściwego przygotowania owoców i warzyw do spożycia narosło wiele mitów. Jak wynika z badania przeprowadzonego na zlecenie PSOR, aż 84 proc respondentów słyszało o tym, że warzywa i owoce należy parzyć wrzątkiem lub płukać wodą z solą kuchenną. Tymczasem, jak przekonują eksperci, wystarczy zwykła woda, a tam, gdzie jest to niezbędne, warzywo lub owoc należy obrać ze skórki.

Zdjęcia wykonałam w dniu 2 września na piotrkowskim rynku. Młodzi ludzie zachęcali na nim do odwiedzenia Skierniewic w dniach 17-18 września. 

Już 4 września w Osjakowie odbędzie się VI Wojewódzkie Święto Chrzanu. Start o godzinie 15:00! W bogatym programie artystycznym znalazły się m.in. występy zespołów ludowych, kabaret Cezarego Pazury, koncert D-Bomb i gwiazdy wieczoru Oddział Zamknięty! Impreza zakończy się dyskoteką pod gwiazdami.

Kiedy lato rozpieszcza nas bezchmurnym niebem i promieniami słońca staramy się jak najwięcej czasu spędzać na świeżym powietrzu, korzystając z pięknej pogody. Dlatego również w naszej wakacyjnej kuchni szukamy pomysłów na potrawy, które będą nie tylko pyszne, ale także szybkie w przygotowaniu. Idealnie w letnie dni sprawdzą się dania z makaronem, które możemy przygotować w klika chwil, nie spędzając całego dnia w kuchni. Najlepsze pomysły na makaronowe potrawy pochodzą oczywiście z Włoch, dlatego wyjątkową, kulinarną podróż do śródziemnomorskich smaków zapewnią nam Sosy Italia WINIARY! Z włoskiej kuchni wybraliśmy to, co najlepsze tworząc pełne smaków i aromatów przepisy. Dzięki nim znajdziesz się w samym sercu Włoch, wystarczy, że zainspirujesz się naszymi propozycjami!