Poznaj Polskę i
jej sąsiadów z Polą Neis 

Rekord Polski w liczbie odwiedzonych muzeów, restauracji i atrakcyjnych miejsc.
Polish English French German Italian Portuguese Russian Spanish
reklama1
reklama2
reklama3
reklama4
reklama5
reklama6
reklama7
reklama8
reklama9
r10
r11
r12
r13
r14 
r15 
r16 
r17 
 r18
r19 
 r20
r21 
 r22
 r24
 r25
 r26
 r27
r28 
r29 
r30 
r33 
Utworzono: 20.04.2014r.

Restauracja Imperial – Kleszczów, woj. łódzkie

Kleszczów - restauracja Imperial. Kleszczów - restauracja Imperial.

Kiedy po pobycie w kompleksie basenowo – sportowym Solpark przyszedł czas na uzupełnienie straconych kalorii podczas pływania, na miejsce posiłku wybrałam restaurację w hotelu leżącym po przeciwnej stronie aquaparku.

Restauracja Imperial - sala restauracyjna przy recepcji hotelu Solpark.

Pomysłowe zestawienie

Jako że główny lokal był szykowany na przybycie zorganizowanej grupy, to zaproponowano mi miejsce w sali mieszczącej się obok recepcji hotelu.

Lokal, w którym na co dzień serwuje się gościom hotelowym śniadania w formie bufetu szwedzkiego to niewielkie podłużne pomieszczenie na kilka stolików. Na białych ścianach zawieszono obrazy, kowalskiej roboty półkę i wieszak na butelki z winem. Jasnobeżowe kafelki na podłodze stanowią dobry podkład do drewnianych mebli w tonacji brązów: kredens (pamiętający lata 60/70), szafki i regały wypełnione słoikami z przetworami, narzędziami bez których nie mogło się obejść dawne gospodarstwo wiejskie: wyplatane ze słomy i wiklinowe koszyki na płody rolne i zbiory z przydomowych sadów, dzbanek, wiaderko, cebrzyk. Parapety okien zdobią żelazko z duszą, metalowa waga z ceramicznymi odważnikami. Na podłodze znalazły się drewniana beczka i przenośna latarnia na świecę.

Zastosowane w aranżacji wnętrza bezpieczne powiązanie kolorów zainspirowanych barwami natury: bieli, brązów i czerni dobrze się uzupełnia i tworzy go ciepłym i przyjemnym.

Zaś dzięki wyraźnym akcentom: czerwonej tapicerki krzeseł i turkusowym metalowym naczyniom zdobiących jeden z regałów pomieszczenie nie jest monotonne. Odważne połączenie barw równoważy delikatne światło z niewielkich, ustawionych na meblach lampek oraz szydełkowe serwetki rozłożone na kredensie i lekkie firanki w oknach.

Stare przepisy w nowym wydaniu

Są zestawy dań, które wyglądają świetnie w swoim towarzystwie. Nieźle też smakują. A jeśli do tego są przygotowane przez kreatywnego kucharza, to będą nie tylko odmienne od tych dobrze nam znanych, ale i eleganckie.

 Do takich chyba można zaliczyć propozycje, które znalazły się w karcie restauracji. W daniach mięsnych ładnie harmonizują się takie pozycje, jak np.: schab zapiekany serkiem górskim z pieczonymi półksiężycami ziemniaczanymi i fasolką szparagową, stek wołowy z domowymi frytkami i sałatą z sosem winegrette, polędwiczki wieprzowe z sosem serowym z ziemniaczkami opiekanymi i sałatką z pomidora świeżego i suszonego. W rybach ciekawie przestawia się dorsz z krewetkami zapieczony bazyliową skorupką z sosem prowansalskim i bagietką  lub stek z łososia z risottem i szparagami.

Nie do pogardzenia są też dania wegetariańskie – np.: omlet z wędzonym łososiem i warzywami czy camembert z sałatą, sosem winegrett i żurawiną.

Kremowe risotto Filet drobiowy ze szpinakiem na risotto.

Spośród nowatorskich rozwiązań zestawów obiadowych wybrałam: filet drobiowy ze szpinakiem na risotto (29 zł).

Propozycja dania, w którego skład wchodził sycący ryż wydała mi się idealnie pasująca na zakończenie   aktywnie spędzonego dnia.

Poza tym ciekawa byłam z jakim risottem będę mieć do czynienia. Czy przyrządzonym z dodatkami np: warzyw, oliwek, grzybów, orzechów lub może zostanie mi podany po mediolańsku – bez dodatków, a jedynie z przyprawami, w których doborze jest szerokie pole do popisu.

W zaserwowanym zestawie, co przewidywałam, ryż przygotowano klasycznie - bez wielu składników. Do jego wykonania użyto dużych owalnych ziarenek z białym środkiem, który po ugotowaniu pozostał jędrny (al dente  - podobnie jak makaron). Zewnętrzna warstwa ryżowych ziarenek była miękka, niemal rozgotowana. Wspaniałą kremową konsystencję risotto zawdzięczało odrobinie oliwy z kawałeczkiem masła i gęstej śmietany. Dzięki takiej mieszance ryż był delikatny w smaku.

W efekcie risotto okazało się daniem autorskim, w którym zastosowano najwyższy umiar w dodatkach.

Filet drobiowy. Duży kawałek dobrej jakości mięsa. Środek soczysty i miękki, skórka o pięknym złocistym kolorze. Nic dodać, nic ująć.

Szpinak. Często wykorzystuję go we własnej kuchni. Nadaje się praktycznie do wszystkiego: do mięs, ryb, makaronów, ziemniaków, klusek, kruchych i francuskich ciast. W jego przyrządzaniu można się wykazać wiedzą kulinarną, dać upust swojej fantazji. Zawsze, czy to w prosty sposób czy bardziej wymyślny otrzymuje się z niego bardzo apetyczny dodatek, no i oczywiście sporą porcję zdrowia.

Kucharz i w tym wypadku doskonale się sprawdził. Oprócz tego, że zielone listki i tak kryją w sobie wiele witamin i minerałów z żelazem na czele, to wzbogacił je jeszcze dodatkiem innych, zawartych w pomidorkach koktajlowych, w czerwonej papryce, w ugotowanym na twardo białku jajka, w zielonym koperku.

Smakował wybornie. W połączeniu z risotto i pysznym filetem był pachnącym, prawie nie mającym sobie równego uzupełnieniem zestawu.     

W galerii, w kolejnośći: aquapqrk, wejście do sali restauracyjnej od strony hotelu, sala restauracyjna.

Skąd:

POZNAJ Z POLĄ NEIS SĄSIADÓW POLSKI

Niemcy

flaga niemiec mala

Rosja

flaga-rosji-mala

Litwa

flaga-litwy-mala

Białoruś

flaga-bialorusi-mala

Ukraina

flaga-ukrainy-mala

Słowacja

flaga-slowacji-mala

Czechy

flaga-czech-mala
Niemcy Rosja Litwa Białoruś Ukraina

Słowacja

Czechy