Każde warzywo i każdy owoc będący w sezonie w lipcu kryje w sobie właściwości, których na próżno szukać w suplementach diety! Morele są słonecznym bogactwem przeciwutleniaczy i potasu. Te składniki mają działanie antynowotworowe i przeciwstarzeniowe. Co więcej bardzo dobrze wpływają na nasz układ krwionośny! Jeżeli chodzi o buraki to te warzywa są wręcz naładowane kwasem foliowym, który również usprawni funkcjonowanie naszego serca. Dodatkowo właściwości zasadotwórcze czerwonych bulw przywracają równowagę kwasowo-zasadową naszemu organizmowi.
A co dalej na talerzu? Proponujemy jagody lub wiśnie! Fioletowe, leśne owoce to źródło garbników, które mają właściwości bakteriobójcze oraz zawierają składniki wpływające korzystnie na nasz wzrok. Wiśnie natomiast wspomagają pracę serca, zapobiegają nowotworom i rozwiązują problemy z bezsennością.
Pozostaje jeszcze wspólna, letnia rodzina – melony, arbuzy i ogórki. Właściwości tych trzech lipcowych smakołyków są przede wszystkim nawadniające i chłodzące, ponieważ każdy z nich w niemal 90% składa się z wody. Odpowiednio schłodzone są idealnym źródłem letniego orzeźwienia!
Wakacyjne warzywa zachwycają nie tylko letnim, żywym kolorem, ale i smakiem, zapachem i swoimi właściwościami wpływającymi korzystnie na nasz organizm. Bakłażan to jedno z najmniej kalorycznych warzyw, ale nie umniejsza to jego zdrowotnych cech. Oberżyna wpływa pozytywnie na metabolizm, zapobiega chorobom układu krążenia oraz obniża poziom cholesterolu. Zaliczane są do rodziny psiankowatych, do których należą również pomidory. O zaletach tych czerwonych warzyw powiedziano już wiele, ale warto dodać, że wspomagają naszą odporność i trawienie. Co więcej, poprawiają pracę układu nerwowego oraz dotleniają naszą skórę. Dużo jak na niewielkie warzywo. A co z kukurydzą? Słoneczne kolby nie zawierają glutenu, dlatego są zdrowe nawet dla osób uczulonych na ten składnik, a co więcej są bardzo silnym antyoksydantem i gwarantują uczucie sytości na długo.
Warzywa i owoce lipca to jak widać moc witamin i zdrowia ukrytych pod rozgrzaną słońcem skórką, więc jeżeli macie ochotę na jakiś przysmak z nimi w roli głównej prezentujemy wam przepisy szefów kuchni prosto z Polsat Food Network!
Sherbet z wiśniami i granatem
(Kobieta na Dzikim Zachodzie, w każdy weekend o 17:00 i 17:30)
Składniki:
3 szklanki wydrylowanych wiśni
1 szklanka cukru
½ szklanki soku z granatu
1 ½ szklanki mleka
1 łyżka kremówki
Sok z 1 cytryny
Sposób przygotowania:
W garnuszku umieść wiśnie, cukier i sok z granatu. Gotuj do czasu, aż zmiękną owoce a sok zredukuje się do konsystencji syropu – około 15-20 minut.
Owoce z syropem umieść w blenderze i dodaj resztę składników. Zmiksuj do uzyskania konsystencji pulpy. Zamrażaj 24 godziny.
Zupa z buraka z maślanką
(Świeże smaki z Anną Olson, od poniedziałku do piątku o 7:00 i 7:30)
Składniki:
4 szklanki bulionu
500 g świeżych buraków, obranych i pokrojonych w kostkę
1 szklanka posiekanej cebuli
¾ marchewki, obranej i posiekanej
1 zmiażdżony ząbek czosnku
1 łyżka soku z cytryny
1łyżeczka cukru
2 szklanki maślanki
Sól i pieprz
Koperek
Sposób przygotowania:
W garnku gotuj bulion, buraki, sok z cytryny, marchew, cebulę, cukier i czosnek przez około 40 minut. Jak buraki zmiękną zblenduj mieszankę na konsystencję zupy-krem.
Dodaj maślankę, koperek i dopraw do smaku, a następnie schładzaj przez około 4 godziny.
Kukurydza grillowana na ostro
(Przy stole Siby,w poniedziałki o 6:00 i 6:30)
Składniki:
6 kolb kukurydzy
2 łyżki soli
½ łyżki pieprzu Cayenne
2 łyżki płatków chilli
2 łyżki ziół prowansalskich
2 łyżki mielonej wędzonej papryki
Masło
Sposób przygotowania:
Przekrój kolby na pół i włóż do zimnej wody do momentu przełożenia na grill. Przyprawy zmieszaj ze sobą. Kukurydze grilluj przez około 10 minut obracając, co jakiś czas. Ściągnij z grilla, dodaj masło i posyp obficie mieszanką przypraw.
Smacznego!
***
O Polsat Food Network
Rozrywka i jedzenie prosto z serca.
Polsat Food Network to świeże spojrzenie na programy kulinarne i celebracja wszystkiego, co odważne, zabawne i rozrywkowe w tym gatunku. To nie jest typowy kanał o tym, jak gotować! Polsat Food Network to nieustająco jedna z najszybciej rozwijających się, lifestyle’owych i rozrywkowych marek, pełna wielokrotnie nagradzanych programów o gotowaniu, mistrzów kuchni i kulinarnych rywalizacji. W Wielkiej Brytanii Food Network to numer jeden wśród lifestyle’owych kanałów, dostępny na wszystkich największych platformach. Strona www.foodnetwork.co.uk jest dostępnym przez całą dobę dopełnieniem kanału, na którym można znaleźć codzienną ramówkę, oglądać na żywo lub na życzenie odcinki programów, zapoznać się z biografiami szefów kuchni, przepisami i innymi formami kontentu. W obszarze EMEA zapraszamy po więcej informacji na strony: Polska: www.foodnetwork.pl; Południowa Afryka: www.foodnetwork.co.za; dodatkowo EMEA: www.foodnetworktv.com. W USA zapraszamy na stronę www.foodnetwork.com, która jest wiodącą stroną kulinarną w Ameryce i gdzie kanał jest jednym z najbardziej popularnych w telewizji. Polsat Food Network należy do Scripps Network International, lidera w mediach lifestyle’owych, w dziedzinach, takich jak jedzenie, dom i podróże; dla telewizji, internetu i powstających platform. Na rynku międzynarodowym funkcjonuje pod nazwą Food Network.
Wiadomość prasowa: newsrm
