Utworzono: 22.08.2016r.

Placek ze śliwkową bezą

Placek ze śliwkową bezą.

To ciasto jest pyszne i łatwe. Idealne na koniec lata. Wystarczy przygotować kruchy spód i dodać śliwki wymieszane z ubitymi białkami. Przepis można modyfikować, zastępując śliwki innymi owocami – świeżymi i suszonymi.

SKŁADNIKI:
- 35 dag mąki

- 2 żółtka

- 5 białek

- 5 dag cukru

- 1 cukier waniliowy

- 20 dag cukru pudru

- 20 dag masła roślinnego lub margaryny do pieczenia

- 20 dag śliwek

- 20 dag suszonych moreli

- ½ łyżeczki proszku do pieczenia

- szczypta soli

- 2 łyżki bułki tartej
CZAS PRZYGOTOWANIA: 60 minut
OPIS PRZYGOTOWANIA:
Z mąki, masła, żółtek, 5 dag cukru i proszku do pieczenia zagniatamy ciasto. Wylepiamy tortownicę (wpierw wysmarowaną tłuszczem i obsypaną bułką tartą), formując z ciasta wyższy (ok. 1 cm) brzeg, nakłuwamy widelcem. Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C i pieczemy ok. 15 min. Wyjmujemy i chwilę studzimy.

Śliwki myjemy, osuszamy, przekrawamy na połówki (usuwamy pestki), obtaczamy w 2. łyżkach mąki. Morele kroimy na kawałki. Białka ubijamy na sztywną pianę z cukrem waniliowym, cukrem pudrem i szczyptą soli. Mieszamy z owocami. Masę rozprowadzamy na cieście i pieczemy w temperaturze 150 st. C aż wierzch będzie miał złoty kolor (ok. 40 min).